电烤箱烤鱼

鱼有很多常见的做法。其中之一就是石头鱼。如果你尝试过一次，你永远不会忘记它。大家都知道，这种电烤箱烤鱼不一定非要在餐厅吃。其实有烤箱的话，随时随地都可以用电烤箱吃到好吃的烤鱼，但肯定不懂石头鱼的吃法。

石鱼的第一道工序是选料。石头鱼一定要选非常新鲜的鱼，这样烤后才不会有腥味。另外，一步是要注意成熟度。火太高就烧，火太小就浪费时间。因为是石头鱼，味道不会太浓，所以要选择调料。

葱、姜切碎，加入盐、酱油、香油、白胡椒、五香粉、米酒、辣椒面，拌入淹鱼汁中。头尾保留鲤鱼，去除鱼腥味线和腹腔黑色粘膜，切成两块不碎(烤头尾前只需放在两边即可。

横过鱼身，在鱼斜口处切两刀，将准备好的汁液均匀抹在鱼身和刀口处，将姜片、洋葱片、姜蒜片放入刀口处腌制40分钟至数小时

腌好的鱼刷上酱油和油，在电烤箱中200℃烘烤25分钟，取出。

将准备好的火锅配菜切片，切成条状备用

锅里放油，用油烧，加入郫县豆瓣酱、干辣椒、胡椒粉，爆锅出清香味。

加入适量冷水和蒜瓣，直至水沸腾。加入火锅配菜，煮开。先把不容易煮的根菜放进去，把煮好的菜如甜椒、洋葱放进去。煮熟的蔬菜可以与汤和蔬菜一起倒入烤鱼中。

在桌子上，在鱼里加一些干辣椒和胡椒，倒入煮沸的亮油，露出香气，增强色度，增强香气

一碗美味的食物可以通过两个简单的步骤来制作。一切都是努力。石头鱼整个过程不要急于求成。俗话说，石豆腐不能急着吃。一切要慢慢来，时间和温度要把握好。相信你一定能让大家大吃一惊，做出好吃的石头鱼。