危险美食 世界十大最“危险杀手”美食 吃法不当可致命
杏林智慧养生河豚
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★ ★
一克河豚毒素可以杀死500人，但“无毒不好吃”。河豚的美味成为中国食品行业的“貂蝉”。越危险越让人垂涎。宋梅·姚晨的诗《河豚》中写道:“春洲长芽，春安飞花。河豚的时候，数鱼虾都贵。”河豚食客们都加了“风在下，水在凉”的精神，但在动筷子之前，总是让服务员先尝一尝，然后再吃，免得摔倒。日本食客也有同样的精神，他们想出了一个吃河豚的安全方法。中国土法是河豚+萝卜，每年春天总有N个倒下的，但中国总会有后继者。
感染疯牛病的牛肉
美味指数:★ ★
危险指数:★ ★ ★
到目前为止，全球已有100多人死于食用感染疯牛病的牛肉，据估计，已有200多万人感染了克雅氏病(疯牛病引起的一种人类症状)。这种病的潜伏期是10-30年，危险还潜伏在体内。“如果人吃了肉、脑髓、血液等。患有疯牛病的牛，它们可能会感染致命的克罗伊茨费尔特-雅各布病，人的大脑会像牛的大脑一样变得海绵状，最终变得疯狂并死亡。”幸运的是，虽然西餐越来越受欢迎，但中国人仍然不是一个热爱牛肉的国家。我们更担心“疯鸡病”的发生。
果子狸
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★ ★
作为野味派的代表菜，灵猫的精致风味正在中国人的味蕾中淡出，虽然它还是一种驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，被允许进入人们的餐桌。但“奇怪的是”，在果子狸身上发现的类SARS病毒与人类感染的SARS病毒惊人地一致。更有传言称，在中国第一批感染非典的人群中，有一个游戏餐厅的厨师。非典恐慌笼罩了一年多，狸猫只能暂时退出江湖。但中国人对游戏的兴趣不变。
狗肉
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★
人跑不过狗——除非被毒死。狗作为人类身边最聪明的动物，从来没有想到中国人会不遵守飞儿泼水的规律，甚至用氰化物中毒来杀人、宰杀。韩国人举办2002年世界杯的时候，因为吃狗肉的作风，被外国人抵制。“狗肉卷三次，神仙站不稳”，不是神仙的中国人躲在自家门口，冒着爱狗人士、流鼻血、有毒氰化物的危险。其实他们是抱着狗肉对春药的内心渴望。
生蚝(牡蛎)
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★
牡蛎(牡蛎)也是伟大的情人卡萨诺瓦一生的挚爱。也许这家伙一天能周游十几个美女的秘密可以归因于他每天吞下40只牡蛎。牡蛎的新鲜度很美，所以那些“吃之前最好煮5分钟以上”基本上属于不切实际的“安全谬论”，认为自己不懂美食。世界上最好的牡蛎产于欧洲、北美和日本。如果你没有足够的钱在这些可靠卫生的地方吃饭，只能忍着腹泻呕吐恶心。
螃蟹
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★
中国第一个吃螃蟹的人早就死了。在金秋时节，捧蟹斗酒是中国人生活中最大的饮食乐趣之一。然而，这种清道夫也是一种对肠胃有害的腹泻益处。尤其是不能和柿子一起吃，会导致立即食物中毒。其他类似的反应包括梨、花生、茄子、哈密瓜，甚至冰和茶。吃一只螃蟹，要避免那么多，但真的能一只一只避免吗？你总是被抓住。此外，蟹类养殖中激素的传闻，暴力的“赤潮”，以及福建人在蟹类下蛋时喂避孕药的伎俩，蟹作为国内很多海鲜馆的招牌菜，不可避免地成为高危菜。
龟
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★
“乌龟吃乌龟——六个家长都认不出”这句谚语或许意味着乌龟的荒谬，但确实味道不错。但问题在于:如果是野生甲鱼，它是常年动物，体内有大量的寄生虫要预防；如果是人工饲养，则透露是性激素刺激，7年生长期超浓缩到7个月。它的肉是浮的还是毛？很吓人。医生警告说:“肝炎患者快成乌龟了。它富含的蛋白质会增加肝脏的负担。严重时会导致病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。”
薯条
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★ ★
这是两年前一个轰动的发现。瑞典人发现“一些富含淀粉的食物，经过油炸、烘焙等高温加工后，会产生不同含量的丙烯酰胺”，其中以薯条或土豆制成的薯片含丙烯酰胺最多。丙烯酰胺是癌症杀手。根据世界卫生组织制定的标准，每个成年人每天从饮用水中吸收的丙烯酰胺量不应超过1微克，而每公斤薯条中丙烯酰胺的平均含量为1000微克。但是现在薯条和薯片仍然是很多人最喜欢的零食。它们酥脆，热量高，食用方便。
鲑鱼
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★
它可爱的粉红色最初来源于饲料中的染料，它的脂肪和粘稠的颜色来源于人工养殖中抗生素的添加。它体内残留的化学毒素，现在已经足以破坏人体的免疫系统和生殖系统。当然还是最受青睐的生鱼。富含omega -3脂肪酸，是大脑、视网膜、神经系统不可缺少的物质。能增强脑功能，预防中风，预防心脏病，防止视力下降。真的是“水中之宝”，目前的污染情况还不足以让大家都被食物噎住。
鱼翅
美味指数:★ ★ ★
危险指数:★ ★
鲨鱼现在正在世界各地被猎杀。关键是我不知道哪个坏科学家发现了:“在世界上所有的动物中，鲨鱼是唯一没有癌症的。”在我们每天小心翼翼地担心自己的身体是否会癌变的那一刻，鲨鱼成了危险桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；晚餐吃鱼翅在中国代表炫耀。每年都有数百起吃鲨鱼事件，成为报纸炒作的头条，但人们每天都在吃鲨鱼，人类每年吃掉80万吨鲨鱼。另一项研究称，鱼肝油不宜大剂量或长期服用，否则会引起中毒。
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