春季养生要注意节气变化

只要遵循一定的原则，合理地进行选择搭配，使内在机体与外在环境保持自然和谐，那么美味饮食不仅可以使人健康地度过春天，而且可以更好地度过以后的酷暑和寒冬。

春天的人文特征

春天是指中国农历从立春到长夏的时期，包括六个节气:立春、下雨、刺痛、春分、清明和谷雨。它的气候特点主要是温暖潮湿。具体来说，春季六节气对人体的影响主要如下:

立春

立春是春天的第一个节气，从此拉开了春天的序幕。立春后，气温逐渐上升，天气逐渐由冷转暖。自然界的一切，包括人体，在冬天被蛰藏了三个月，阳气开始上升，万物开始发芽，人就会感受到一股更新的气息。随着温度的升高，人体的气血活动会逐渐加强。这种情况可以从脉象上反映出来，正如“苏文，脉象微妙”所说:“春天像鱼一样在波浪中游动。”意思是人体的脉搏在春天浮动滑动，就像鱼在水波中游泳一样。

立春是阳气开始上升，由弱转强的时候。同时阴寒之气开始由盛转衰。因此，在立春期间，阴阳之争更加激烈，气候多变，起初寒冷温暖，起初晴朗多雨。正如民间谚语所说:“春天，孩子一天面临三个变化。”这时身体的卫生开始变松，对寒邪的抵抗力减弱。一些年老体弱的人调节能力差，对冷热刺激反应不迅速，容易感染流行性疾病。早春也是中风频发的时期，风寒邪易虚侵，导致面瘫和心脑血管疾病。天气变暖也会导致各种细菌和病毒迅速繁殖，尤其是肝炎病毒。

按自然属性，春属木，对应肝。《黄帝内经》中有“肝主春”的记载。从立春之日起，身体的少阳开始上升，肝气开始旺盛。肝阳、肝火、肝风也随着阳气的上升而上升。所以立春之后，要注意肝脏的生理特点，注意养肝护肝。同时要充分利用和珍惜大自然的“衰老”，利用人体阳气上升、新陈代谢旺盛的优势，在不影响其他脏器的情况下，使肝气通畅，使身体的代谢活动正常运行。

雨水

至于雨，一部古代历书上说:“东风解冻，冰雪散成水，水化为雨，故名雨。”雨节气的到来，不仅预示着降雨开始，也预示着降雨开始增多。民间谚语说:“春天天气越来越暖和，雨下得很大。”所谓“一年之计在于春”全靠春雨，因为春雨是小春经营、大春备耕的关键时期。

就人体而言，在雨季，人体的肝阳、肝火、肝风随着杨琪的上升而不断上升，所以要特别注意肝气的缓解。此外，肝脏的释放或停滞也影响脾胃的健康。因为春属木，柔韧顺直，有生发的特点，肝喜条，恨郁。脾属土，厚而厚，具有生化的特点。在中医中，脾胃被称为“水谷之海”，因为它们具有消化水谷、运化精微、滋补身体的功能，是气血生化的源泉。在五行关系中，旺姆利用土，即肝木穿越王珂切脾土，意思是肝木太疏，脾胃气虚，肝气太郁，脾胃也因此而郁滞。所以在春季养生中，要注意春阳的特点，扶阳，避免伤脾胃。

昆虫苏醒了

发臭是指挖掘休眠了一整个冬天的生物的活动。根据古代太阴书:“万物皆震，地震如雷，故称震。”蛰伏季节，天气转暖，春雷初响，唤醒了蛰伏在土里冬眠的各种昆虫。有句话叫:“被蛰后，温暖祥和，老蛤蟆唱民谣。”

蛰伏季节，人体内的肝阳之气逐渐上升，而阴和血相对不足。由于人体素质是先天的，受多种后天因素的影响，人在生长发育和衰老过程中会形成一些心理和生理功能相对稳定的特征，这往往决定了人体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性。

春分

二十四节气中，春分对人体健康的影响仅次于夏至和冬至。春分等于昼夜，所以有“春分昼夜平分”的说法。春分过后，雨量开始明显增多。俗话说“春分下雨家家忙，先种瓜种豆，再插秧”，正是在这个时候，越冬作物进入了春季生长阶段。我们的国家南北都充满了春天。在台湾省，兰花盛开时，阳光灿烂，蜜蜂飞舞。

随着天气越来越热，很难避免大量出汗。但是春天经常有大风天气，人体会流失大量的水分，这样身体会消耗大量的能量，人体的很多生理功能，如热量平衡功能、体温调节、内分泌系统等。，也会受到影响，所以这个时候很容易感冒。因为春分节气分昼夜、寒暑，所以运用阴阳平衡法则来协调身体机能，保持有机的整体处于相对和谐平衡的状态是极其重要的。

从立春到清明，是植被生长的萌芽期，人血处于旺盛期。激素水平相对较高，一些非感染性疾病，如高血压、月经失调、痔疮、过敏性疾病等较为常见。春分前后温湿度适中，非常适合睡觉。同时，由于皮肤和肌肉的微血管处于松弛状态，血流缓慢，流入大脑的血液相应减少。这样一来，中枢神经系统的兴奋刺激信息就自然减弱了，所以人们往往会出现“春眠”现象，可以在睡眠中进行必要的调整。

清明

清明是天清地清。古书太阴书曰:“窦指丁为清明，万物清净时，盖之时，清明时，万物和谐，故名。”此时桃花开，柳绿。民间有“清明前后种瓜种豆”“种树不如清明”的说法。

清明期间，气候潮湿时，人们仍会感到疲倦和困倦。多变的天气，一开始是温暖寒冷的，很容易使人着凉受凉，容易诱发扁桃体炎、支气管炎、肺炎等疾病。春天也是呼吸道传染病的多发季节，如白喉、猩红热、麻疹、水痘和流行性脑脊髓膜炎。清朝以后，很多慢性病如关节炎、精神病、哮喘等都容易复发。那些患有高血压、高血脂或心脑血管疾病的老年人患中风的概率更高。清明时期是高血压的易发期，病因多为年老、体质虚弱、情绪失衡、疲劳、慢性病、饮食偏好等。其病理主要是阴阳失调，阴虚阳亢，肝肾阴虚，或阴阳两虚等。可以采用调和阴阳、扶正气、综合护理的方法，尤其注意情绪的调节。

谷雨

谷雨，意为“谷雨长”，是春天的最后一个节气。谷雨过后温度上升更快。从这一天开始，降雨量逐渐增加，充足的雨水灌溉滋润了新种植的幼苗和新种植的作物，谷物生长良好。这时，农业生产进入了一个繁忙时期。

由于《谷雨》后降雨量的增加，空的湿度也在增加，人体在此期间会感到更加困倦。《谷雨》中的气候虽然以晴暖为主，但早晚气温变化较大。早出晚归的人如果不注意保暖，会招致一些不必要的麻烦。谷雨是神经痛的多发期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。

总之，在春季的这六个节气中，温度、湿度、风速、光照等自然环境的不同变化，必然会直接或间接地影响人体的内部环境。适时养生是指人们需要顺应季节气候、阴阳变化规律，从饮食、日常生活、精神、运动等方面综合调理。，并保持内外环境的平衡与协调，从而保持人体正常的生理功能，减少或避免疾病的发生。

春季饮食养生原则

根据春季六节气的气候特点及其对人体的影响，饮食养生应掌握以下原则:

合理搭配，防病保健

春天的饮食一直受到各个年龄段养生人士的重视，因为从中医的角度来看，这个季节充满了生机和活力，但同时也是各种病菌和微生物繁殖和恢复的季节，疾病容易传播。因此，合理的饮食结构可以提高人们的体质，增强免疫力，从而防止疾病的发生。

春天，尤其是早春，天气仍然寒冷。为了御寒，人体需要消耗一定的能量来维持基础体温。所以春季的营养成分要以高热量为主。此时的饮食除了大米、面粉、杂粮之外，还要补充优质的蛋白质食物，如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、兔肉、鸡肉、豆制品等。这些食物富含蛋氨酸，可以增强人体的抗寒能力。此外，大豆、芝麻、花生、核桃、乳制品等食物也有助于补充身体的能量。

多吃富含维生素的食物，增强身体的抵抗力。维生素C有抗病毒作用。每天服用适量的维生素C，可以有效增强白细胞的活力，促进免疫系统对抗细菌和病毒的能力，从而减少感冒的发生。维生素C在新鲜蔬菜水果中含量丰富，如山楂、橙子、橙子、柠檬、柚子等，蔬菜中有红绿辣椒、西红柿、花菜、苦瓜、白菜、大白菜、蒜苗等。维生素A有利于预防呼吸道传染病。含维生素A最多的食物是动物肝脏，牛奶和蛋黄也含有一些维生素A..各种新鲜水果和彩色蔬菜，如橘子、枇杷、樱桃、菠菜、韭菜、青红椒、红薯、黄玉米等。，富含胡萝卜素，可以帮助人体提高其免疫功能，增强其抗病能力。

春养阳重在养肝

中医认为，肝脏是春天的季节，肝脏的生理特征就像春天的植被，导致阳气的上升。只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界的剧烈变化。如果肝功能受损，很容易导致全身气血运行紊乱，其他脏器受到干扰而致病。此外，肝气损伤会导致夏季季节性心火丢失。夏天心火不足，冷水乘机入侵，容易导致寒变。所以中医说“逆春精神，养老人少”。

饮食方面，首先要掌握平衡原则，不能挑食。不要经常暴饮暴食或挨饿。这种不均衡的饮食习惯会导致消化液分泌异常，导致肝功能异常。按时吃饭是明智的。当消化功能较差时，可采用少食多餐的方法，保证营养的摄入。多吃新鲜蔬菜、新鲜成熟的甜水果，以及低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，尽量少吃辛辣、油炸、烘焙的食物。

其次，阳生于春，吃甜发散的东西比吃酸的味道好。在五脏五味的关系中，酸味入肝，是肝的原味，有所收敛，不利于杨琪的生长和肝气的释放。因此，在春季应选择一些软肝、养肝、疏肝理气的食物，如大枣、豆豉、洋葱、香菜、花生等。新鲜水果虽然有清热生津止渴的功效，但酸味的人春天不宜多吃。

第三，我们应该适应春天上升的气，多吃食物来暖阳。尤其是初春，还有冬天的寒冷，可以多吃点韭菜、大蒜、生姜、大葱、洋葱、魔芋、大头菜、芥末、香菜等温热辛辣的食物。，以疏散寒冷并抑制和杀死在潮湿环境中出生的病菌。但春末季节，可能会有暖风骤热，容易导致体内停滞肝火，或者造成体液外泄。可以多吃清火、养肝、清凉、甘甜的食物，如荠菜、菠菜、荞麦、薏米、芹菜、菊花苗、生菜、菱角、香菇等。春天人们容易生气。除了清淡饮食，避免油腻、寒冷和刺激性食物，他们还可以自己制作清火饮料，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶和莲子心茶。

另外，多喝水，少喝酒。早春天气寒冷干燥，容易缺水，需要多喝水补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。而且多喝水还能促进消化腺、胰液、胆汁的分泌，促进消化吸收和废物排出，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。早春，寒性较强，很难发展出肝阳，可以喝少量酒精，达到疏通经络、活血化瘀、促进肝阳的目的。但是千万不要喝太多，喝多了会伤肝。

省酸增甜滋养脾气

“存酸增甜养脾气”，是唐代百岁名医孙思邈提出的春季饮食营养原则之一。中医认为五行中，肝属木，味酸，脾属土，味甘，木胜土。春季肝气旺时，易切脾土伤脾。脾胃关系密切，所以脾胃虚弱容易阻碍脾胃对食物的消化吸收。脾胃是“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人长寿的重要因素。所以春季要少吃酸味食物，不能再助长肝气，以免过度繁荣。甘是脾的本义。为了抵抗肝气过盛引起的入侵，需要增加甜味来滋养脾气，这对疾病的预防和保健都有很大的好处。

因为脾胃在春季容易受损，所以要注意少吃难消化的食物，尤其是老年人，要严格控制寒性和脂肪性的东西，以免影响内脏的正常功能。春天容易口渴、皮肤粗糙、干咳，可以多吃能补充体液的食物，比如梨、蜂蜜。

春补，要清平

在春季，如果中老年人早衰，或患有各种慢性病而消瘦，或腰酸、头晕、面黄肌瘦、精神不振，可以利用这个季节，根据自己的体质和病情选择合适的食物补充方法，以达到防病治病的目的。考虑到阳气逐渐增长的特点，春季补药应以清补和平补为主。有小麦、薏米、小米、豆类及其制品、水果、海鲜、鸡蛋。清食、凉甘蔗、梨、香蕉、莲藕、芹菜、百合、鸭肉、海蜇、甲鱼、蜗牛、海带等。

春天要注意养肝，帮助肝气上升。此外，还要注意扶正固本，益气生津。如果体质偏向气虚，可以多吃健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、鸡肉、鹌鹑肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等。；如果气阴不足，可以多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆腐、藕、荸荠、百合、银耳、鸭蛋、兔肉、乌龟等。如果人体内出现明显的气血阴阳两虚，依靠食物补充无法纠正，可以在中医指导下应用甘平补虚，从而调整阴阳，祛病强身。

春季饮食禁忌

自然界中可供人类食用的食物数不胜数，但不是任何一种食物都适合我们随时食用。春季饮食应根据气候条件和人体生理特点，选择合适的食物，不能吃的食物不要吃，这样才能真正达到养生的效果。

农历一月

农历一月，肾气肺气虚弱，不宜多吃太咸太酸的食物，适当增加辛辣食物。这个月你要避免吃生洋葱，否则会损伤人的血液，让人的脸会游泳；吃多了容易导致气虚，损伤胡须和头发，关闭五脏，使人昏迷。这是因为大葱的辛辣味，能激活阳气和汗液，分散关节。蜂蜜是春季最适合喝的饮料之一，但是生洋葱和蜂蜜不能一起吃，因为一起吃容易引起腹泻。一月，我也不吃带刺的动物，比如蛇、乌龟、青蛙等。因为带刺的东西过季了，吃了很容易丢命。

农历二月

农历二月，肾气衰，肝气旺。饮食宜少酸多辛，以助肾助肝。二月份不要吃黄花菜或陈醋，否则容易导致慢性病。这个月避免吃大小蒜，否则会阻塞肺系统，导致气机不畅。二月吃鸡蛋和葵花籽蔬菜会使人的血气停滞，应避免食用。兔肉和浣熊肉也要避免，让人感到不安。我二月份不吃河豚。

行进

农历三月，肾气已停，心气渐升，肝气旺。这个月的饮食应该是少甘多辛，补精益气。三月份不要吃鱼和乌龟。它们会引起消化不良、精神恍惚和旧病复发。三月，我不吃家禽动物的五脏六腑，尤其是动物的脾和血，因为这个月脾内土旺，吃了怕死。三月份不要吃生葵花，否则会让人生气或患慢性病，因为它的味道很甜，又冷又滑。这个月也避免吃鸡蛋，不然会迷茫一辈子。这个月不要经常吃大蒜，大蒜会消耗人的体力，损害人的心脏。三月吃蒜容易伤人志气，所以也是禁止吃的。

　　只要遵循一定的原则，合理地进行选择搭配，使内在机体与外在环境保持自然和谐，那么美味饮食不仅可以使人健康地度过春天，而且可以更好地度过以后的酷暑和寒冬。