秋季养生三道菜
贾老师说养生导语：青椒鱿鱼丝配料:青椒、鱿鱼加水。配料:葱花、蒜末、姜丝、豆沙、白糖、醋、酱油、花生油、精盐、黄酒、味精、湿淀粉。制作要领:1。鱿鱼洗净，切成丝，用开水煨熟，取出；青椒洗净，去筋去籽，切丝。2.取小碗，加入酱油、黄酒、白糖、醋、精盐、味精、湿淀粉调汁备用。3.热锅，倒入适量花生油，加热，
青椒鱿鱼丝
配料:青椒、鱿鱼加水。
配料:葱花、蒜末、姜丝、豆沙、白糖、醋、酱油、花生油、精盐、黄酒、味精、湿淀粉。
制作要领:1。鱿鱼洗净，切成丝，用开水煨熟，取出；青椒洗净，去筋去籽，切丝。2.取小碗，加入酱油、黄酒、白糖、醋、精盐、味精、湿淀粉调汁备用。3.热锅，倒入适量花生油，加热，将豆瓣酱、洋葱、生姜和大蒜放入锅内，翻炒，然后加入青椒和鱿鱼，翻炒一会儿，倒入准备好的汁，翻炒至熟。
配方特点:咸鲜嫩，具有滋阴补血的作用。
金针菇
配料:木耳、黄花菜。
配料:色拉油、精盐、葱花、味精、湿淀粉、鲜汤。
制作要领:1。黄花菜浸泡，去根，洗净，泡好的黑木耳洗净备用。2.热锅，倒入适量色拉油，大火加热，炒葱花，加入黑木耳和黄花菜，翻炒几下，倒入鲜汤，加入精盐和味精调味，煮好后用湿淀粉勾芡，即可食用。
配方特点:清淡爽滑，能凉血补血，清热解毒。
山药炖鸡块
配料:1只母鸡和山药。
配料:黄酒、植物油、精盐、味精、酱油、湿淀粉、洋葱、姜片。
制作要领:1。鸡肉洗净，切成块；山药去皮切段。2.热锅，倒入植物油，加热，加入鸡肉、洋葱和生姜，翻炒几次，加入黄酒、味精、酱油和适量的水，用大火煮沸，撇去上面的浮沫，盖上盖子，用小火煨。加入山药，炖至熟，用淀粉勾芡，即可食用。
食谱特点：补中益气，滋阴润燥，延年益寿。
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