端午节吃粽子 端午节吃粽子也要养生 揭密健康吃法

端午节快到了。营养学家指出，粽子的热量大多偏高。比如一个蒸饺，热量1000大卡。成年女性吃半个蒸饺相当于摄入一天热量的1/3。另外，大部分的馅料都是高胆固醇的成分，对一些慢性病患者相当不利。

茶、水果和蔬菜粽子

吃粽子的时候不要碰酱料，要和水果蔬菜一起吃，可以平衡肉馅饺子所含的油脂，补充营养成分，达到健康均衡的饮食。吃粽子后，可以喝点茶，可以减少体内脂肪和胆固醇的吸收。而发酵度较低的绿茶和乌龙茶效果较好。

粽子最好趁热吃

热腾腾的粽子是健康的，不要让它凉了再反复加热。如果你自己做粽子，最好趁热吃。做粽子的时候要选择鲜绿色甚至蓝绿色的粽子，因为粽子的叶子可能会经过硫酸铜处理，安全性没有保证。

糖尿病人忌吃粽子

肉馅饺子蛋白质含量较高，但脂肪量较大，不适合糖尿病患者食用，尤其是豆沙饺子、大枣饺子、八宝饺子等。糯米含糖量上升指数高，糖尿病人无论是甜粽子还是肉粽子都要尽量避免。