怎么煮饭才好吃 如何煮饭更好吃 煮饭最重要的三点你get到了吗
程氏胃养生导语：如何做得更好烹饪重点1:你洗几次饭很多人洗三四次饭，这是不对的。这样很容易导致大米中水溶性营养成分的流失。另外，淘米不需要自来水，只需要用手搅拌清洗1-2次，就可以去除米表面的灰尘，最后用手轻轻清洗即可。专注烹饪2:注意加水量很多人做饭的时候不注意加水量，导致做出来的米饭不是太软就是太
如何做得更好
烹饪重点1:你洗几次饭
很多人洗三四次饭，这是不对的。这样很容易导致大米中水溶性营养成分的流失。另外，淘米不需要自来水，只需要用手搅拌清洗1-2次，就可以去除米表面的灰尘，最后用手轻轻清洗即可。
专注烹饪2:注意加水量
很多人做饭的时候不注意加水量，导致做出来的米饭不是太软就是太硬，所以正确计算加水量很重要。如果煮白米，米和水的比例是1: 1.2，水的比例最高是1.4。一般清水比大米高2~4厘米。如果在大米中添加紫米、高粱或小米等粗粮，应该添加更多的水，因为粗粮非常干旱。
烹饪重点三:蒸好不要马上开锅
电饭煲跳起来，说明饭已经煮好了，但不要急着开盖，否则电饭煲表面的饭会很薄，电饭煲底部会变成一层锅巴，很难清洗电饭煲。
正确的做法是:电饭煲跳到保温的时候，不要马上拔塞子，让它保温焖5分钟，拔塞子后再继续焖5分钟，这样做出来的米饭口感更好，不容易粘锅。
一个烹饪技巧
1.烹饪前，在米饭中倒入一些植物油(橄榄油和大豆油)，可以使米饭看起来油腻、明亮、清澈。
2.往米饭里加几滴醋。加醋可以保护米粒中的维生素，使蒸饭更软更甜。
3.烹饪前放入2~3块冰块。放入冰块后，加水至适当水位，将米饭放入冰和水，煮15分钟后即可食用。米饭充满光泽。
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