火龙果皮能不能吃 火龙果的皮可以吃吗 吃火龙果皮也很有好处哦
火龙果的皮可以吃吗
火龙果的果皮可以食用。因为火龙果的果皮中含有非常珍贵的营养素——花青素。花青素是一种强大的抗氧化剂,比胡萝卜素强10倍以上,能在人体血液中保持75小时的活性。它可以保护人体免受自由基的损伤,有助于预防与自由基有关的各种疾病。
花色素苷能增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压,改善皮肤光滑度,美化皮肤。抑制炎症和过敏,改善关节柔韧性,预防关节炎,促进视网膜细胞中视紫红质的再生,改善视力,具有抗辐射作用。花青素在很多方面保障了人类的健康,给我们带来了很多好处。
所以我们吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉皮。花色素苷对温度敏感,应生吃。可以用刀刮下来生吃,也可以切成细条凉拌。果汁也是不错的选择。
火龙果皮的正确取皮方法
先把火龙果皮上的枝叶剪掉,或者用刀剪掉。然后用削皮器剥去最外层的一层薄薄的皮。最后把火龙果切成两半,挖出果肉吃掉,剩下果皮备用。
火龙果皮怎么吃
1.挤汁:吃火龙果皮最好的方法是挤成汁,加点糖。冻在冰箱里渴了就喝。又甜又好吃。
2.凉菜:将火龙果去皮,切成丝,放在盘子里,加入少量香油,然后加入适量的盐和鸡精搅拌。
3.火龙果皮沙拉:
配料:小火龙皮1个,迷你南瓜1个,平菇2 ~ 3个,菠菜1 ~ 2个,沙拉酱适量。
准备工作:平菇煮熟切块;南瓜煮熟或蒸熟后,取一小部分切丁即可;火龙果桃子;选择菠菜洗净,用开水焯水。
做法:将所有加工好的食材放在盘子里,倒入自己喜欢的沙拉酱,拌匀。也可以加两个草莓作为点缀。
4、水煮火龙果皮糖浆:
配料:火龙果皮一半,白糖适量。
做法:将果皮切片,放入砂锅中,加入一些清水,煮2分钟,加入白糖,煮10分钟。
注意:
(1)皮肤不宜以泡茶、熬汤、蒸等方式上菜。高温会导致火龙果皮上花色苷的局部降解,降低其营养价值。
(2)火龙果的皮有和山药一样的粘腻感,用淡盐浸泡不会觉得太粘腻,但如果能适应这种粘腻感,最好不要浸泡,浸泡会损失很多营养。
火龙果选择小贴士
1.看火龙果的颜色。表面越红越好煮。绿色部分要鲜艳,黄色部分就不新鲜了。
2.称火龙果的重量。选择火龙果的时候,要选择比较重的火龙果,这样多汁饱满的时候味道更好。
3.根据火龙果的形状。选比较胖的,不要选比较瘦的,不甜,水分少。
4.根据火龙果的成熟度。不要选择熟的或太生的,两者都不好吃。硬度适中最好。
5.看火龙果的皮肤光滑度。皮肤越光滑越清爽。
6.看火龙果的根。新鲜美味的火龙果根应该不会腐烂。
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