梨子心黑可以吃吗 梨子黑心了还能吃吗 买梨子怎么鉴别“黑心梨”
薛老师谈养生梨脏了还能吃吗
这取决于腐烂的程度。
当梨的“黑心”程度较浅时，一般很难区分。如果梨的“黑心”程度大，那么肤色就会黑。然而，未变黑的果肉仍然可以食用。大多数梨刚刚腐烂，是因为梨下面出现了裂缝，导致细菌等微生物的感染。但是因为梨核和果肉之间有一层保护层，所以这种情况发生后果肉一般都是好的，这样的梨是可以吃的。
但是梨如果留一段时间，可能会造成果肉感染变质，所以梨不能吃。所以梨黑心的话最好看果肉是否变质或者有异味。好的话可以吃。
买梨如何鉴别黑心梨
“黑心梨”的特点是核心外皮有褐色斑块，然后延伸到整个核心。在严重的情况下，果肉也会有界限不清的褐变。一旦梨出现“脏”的情况，说明已经被细菌侵袭，最好不要再吃。所以购买时一定要注意筛选。以下是四种识别方法:
1.看品种
一般来说，雅丽和雪梨最容易出现黑心；
2.看颜色
一般来说，同品种中，颜色暗淡、颜色黑的梨最好不要买，“黑心”的概率比较大；
3.看包装
如果用塑料袋包装，最好不要买，因为密闭空室内温度比较高，透气性不好，很容易造成水果霉变。
4、试着去感受
如果梨捏起来很软，说明放的时间太长，建议不要买。
梨心烂了还能吃吗
最好不要吃。
梨心腐烂后，在离腐烂部分1厘米处的正常果肉中仍能检测到毒素。只要果实发霉腐烂，各种微生物特别是真菌就会在腐烂的果实中迅速繁殖，在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质通过果汁不断从腐烂部位渗透扩散到非腐烂部位，导致非腐烂部位也含有微生物代谢产物。人们可能会头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等。，以及可能危及生命的严重惊厥和昏迷。其中，青霉菌的毒素。对人类健康危害最大。食用后不仅会对神经系统、呼吸系统、泌尿系统造成损害，还会致癌。
此外，水果中含有的硝酸盐腐烂后会变成有毒的亚硝酸盐。因此，为了健康，我们应该选择肤色鲜艳、肉质细嫩、香味浓郁、新鲜的水果。如果有轻微的斑点或少量的昆虫，用小刀挖走腐烂昆虫处及其周围1厘米以上的好果实；如果发霉腐烂或虫害面积达到或超过果实的1/3，应果断放弃，以防后患。
了解梨子的黑心现象及鉴别方法，保证吃到安全的梨子。