新鲜冬笋如何保存 新鲜冬笋怎么保存 分享剥壳前后各自的保存法
靠谱养生如何保存新鲜冬笋:对于去壳或破损的冬笋，
1、清水浸泡法
冬笋切片后只能用清水浸泡，但保存期不宜过长。最好在三四天内吃完。吃不完记得中途换水。最好的保存方法就是包起来和你一起吃~
2.蒸法
将大冬笋切成两半，放入蒸锅或清水锅中煮至五成熟。拿出来摊在竹篮里通风，可以保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间食用的冬笋。
如何保存新鲜冬笋:对于未去壳的冬笋，数量较少
对于没有去壳的冬笋，数量少的话，过几天就可以吃了，不用费事保存，用密封存放的方法即可。将竹笋放入大缸、罐子、罐子或广口瓶等容器中，洒些水，用盖子封住嘴，放在阴凉避光的地方。
当然，这种方法不能保存超过一个月。时间太长，就会变质。如果嘴部密闭，可以保存30天左右。如果口封不严实，最多只能保存半个月左右。
如何保鲜冬笋:对于没有去壳的冬笋，有很多
竹笋有很多是短时间内不能吃的，没去壳的可以采取以下几种方式:
1、塑料薄膜密封方法
取干净的冬笋放入坛或罐中，然后盖上两层塑料薄膜，扎紧，使空气体不易进入；或者取密闭塑料袋，包好冬笋，扎紧袋口，放在阴凉通风处。冬笋可保存20-30天。
2.砂封法
要找到大桶、大桶之类的大容器，先铺一层湿沙(湿壳、果壳、锯末等)。)厚度在10厘米以上的容器底部，然后将竹笋朝上放入容器中。堆垛后，在竹笋上覆盖一层厚度超过10厘米的湿沙，然后用盖子盖住容器(如果盖子密封不好，用塑料薄膜或雨披盖住)。这种方法可以保存竹笋2个月左右。
3.盐水浸泡法
将整个冬笋放入泡菜坛子(或池)中，用浓盐水浸泡，在不改变笋肉质量和笋壳颜色的情况下，可保存2个月左右。吃的时候一定要用清水泡一下脱盐。
4.熟食储存方法
冬笋用壳埋好放在火上煨(用手捏笋，软而无硬感)。煨好后取出，放在阴凉潮湿的地方，垂直沥干。吃的时候把它的壳去掉，切片，用水冲去苦味。冬笋可保存35-45天。
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