食物寒热性分类 食物的寒热到底应该如何分辨 食物寒热性分类 食物的寒热到底应该如何分辨

食品冷热分类介绍

在中医看来，治病的方式不是一概而论的，要以个体体质为基础，有的人体质冷，有的人体质热，不同体质有不同的治疗方法。饮食保健也是治病的一种方式，寒热也体现在饮食上。我们吃的食物可以分为冷和热。对于热病患者，可以吃冷食缓解。如果分不清冷热，误食热食可能火上浇油。同样，虚寒患者也要通过吃热食来缓解。

但是当你去购物时，看着琳琅满目的食物可能会很乱。哪些食物是热的？哪些食物是凉的？接下来我简单说一下热食和冷食的区别。

蔬菜

至于蔬菜，可以根据颜色大致判断其属性。蔬菜常见的颜色是绿色和红色。一般来说，青菜是凉的，比如绿豆，青菜，生菜。而红色蔬菜比较辣，比如辣椒。当然，胡萝卜是扁平的，不热也不冷。

生长在地下

利用土地可以种植大量的粮食，地下种植的粮食，如生姜、山药、花生等，由于长期埋在土壤中，含水量较低。

水中生长的植物

有一些生长在水中的食物，是冷的，比如莲藕、海带和紫菜。

关于水产品

当然，水产品要更细致的区分，因为不是所有的水培食材都是凉的。鱼虾是常见的水生食物，不是冷食，而是热食。水里的龟、蟹、蛤都是冷食。炖甲鱼很好吃，但是炖甲鱼的时候最好加生姜。热姜可以中和甲鱼的冷淡，免得有人受不了这种冷淡。

事实上，中医早就提出了这种判断的依据。正因如此，有句话叫鱼生火，肉生痰。可见吃鱼会让人发热，当然不要吃太多以免生气。这里的肉指的是猪肉，是冷的。吃多了会损伤脾胃，产生痰湿。

很多人在想，猪肉不是和羊肉牛肉鸡肉一样吗？都是热食吗？其实猪肉是个例外。

不少人无肉不欢，一天不吃肉都不舒服，当然也不要乱吃，肉类的寒性、热性之分根据中医的“阴静阳动”就能判断。如果动物喜欢静，往往属寒性；而动物喜欢动，往往属热性。

这就是为什么我们看到牛、羊、鸡、兔都是高度活跃的动物，肉质滚烫；猪往往躺着不动，猪肉是凉的。

水果

最后，最好根据水果的季节生长来判断。比如夏天成熟的水果往往比较凉，比如西瓜、山竹。秋冬成熟的水果往往比较热，比如芒果、榴莲。当然也不是绝对的。比如菠萝在夏天成熟，比较热。

我们会说一天一个苹果，让疾病远离我，也就是说吃苹果对身体好，苹果是扁平的水果。根据一个人的冷热体质，吃冷热食物可以促进健康。希望大家多多关注，科学食用，获得健康。