春天野菜图片及名称 春天可以吃的野菜 分享9种春季美味野菜
薛老师谈养生春天可以吃的野菜
1.槐花
春天来了，槐花要开了。槐花是槐花的花。槐花未全开时，采摘花骨即可食用，槐花的花心也可采摘入口中咀嚼，味甘。而盛开的槐花暴露在室外，被一定的灰尘污染等。，而且一定要洗了再吃。
如何吃:槐花作为一道菜，有很多种吃法，主要用于蒸。槐花洗净拌入面粉，放入蒸笼蒸熟，凉透，加入大蒜、盐、鸡精、香油，拌匀。另外，也可以用槐花炒鸡蛋，或者用开水烫槐花，切碎，加面粉和鸡蛋做蛋糕。
2.省钱
于谦是榆树的种子，形状像一枚硬币。当春风吹起时，榆树枝上长满了榆树，一串榆树非常漂亮。新鲜的榆树被采摘用来制作食物，深受大众喜爱。
怎么吃:于谦可以蒸着吃。与面粉拌匀，入锅蒸半小时，再加入调料。可以做馅料，包饺子，蒸馒头。也可以生吃？把钱洗干净直接和调料一起吃。
3.香椿
香椿是香椿树的嫩芽。香椿营养丰富。香椿早春上市。现在是吃香椿的时候了。超市和餐馆里都能看到香椿。很多人很喜欢吃香椿，香椿的香味扑鼻。
吃法:热烫后，豆腐剁拌，拌干香，炒鸡蛋，做蛋糕，香椿腌制。不管用哪种吃法，都是值得回味的。
4.野生大蒜
春天是在山上寻找野生大蒜的季节。春天是万物复苏的季节，也是病菌活跃的季节。野生大蒜温热刺鼻，不仅能抑制细菌的生长，而且炒起来味道鲜美，让人食欲大增。是“吃春”的首选。
如何吃:野生大蒜有多种食用方式。可用于炒鸡蛋、剁碎做蛋糕、腌制野生大蒜。另外，野生大蒜可以吃酸甜。野蒜也可以剁碎撒在汤里或熟食里，用来装饰食物和鸡蛋炒饭。味道很香。
5.马齿苋
马齿苋是春季常见的野生蔬菜。田野里有许多马齿苋，是最美味的野菜之一。马齿苋除了含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分外，还含有丰富的钾盐和多不饱和脂肪酸，还具有降血压和保护心脏的作用。
如何吃:马齿苋有很多种吃法。烤马齿苋除了馅，还可以炒冷。用开水煮沸后，和自己喜欢的调料混合，很好。或者脱下来，洗干净，晾干，泡在水里。
6.紫红色
荠菜是春季的代表性野菜，具有平肝明目、清热止泻、利尿消肿的功效。荠菜很好吃，因为它含有多种氨基酸。从营养角度来说，荠菜的蛋白质含量在蔬菜中占优，而且富含维生素B2、维生素C等营养成分，钙含量也很丰富。
吃法:荠菜、馅料常用来做春饼、春卷、包子、饺子。还有荠菜当蒸菜用。
7.蒲公英
春季野外生长的蒲公英很多，蒲公英是春季最好的解毒野菜，特别是喉咙不舒服的时候，用蒲公英煮一些水，很快就可以治好。鲜蒲公英是活的春光，外形诱人，味道鲜美。
怎么吃:吃的方法有很多，比如用开水烫一下凉着吃，或者直接和调料拌着生吃，或者煲汤炒菜。但是注意蒲公英有点苦，怕苦的朋友焯一下可以加点酸甜，味道不错。另外，蒲公英被宝盖着，根、茎、叶都可以晒干泡茶喝，效果也很好。
8.灰色蔬菜
灰菜是一种生命力很强的野生植物，主要生长在田间、地旁、路边、屋前屋后等。每年春天，都会长出新的叶子和茎。这时，一些喜欢吃野菜的人会收获灰色的蔬菜，回家吃。
如何吃:灰色蔬菜常冷吃。加水煮沸后，加入你喜欢的混合物，味道很好。
9.马兰图
早春的田野里，到处都是马兰头像。茅草地、菜园、小桥流水、竹篱茅屋等。3月初，气温逐渐升高，马兰头开始发芽，有人开始在地里挖马兰。马兰头具有清热解毒、凉血止血的功能，是一种具有很高保健价值的野菜，既可药用，又可作为烹饪食品。
吃法:麻辣烫一般是在沸水中煮，然后冷却，切碎，拌入干香或花生，再加入盐、鸡精、醋、香油、蒜泥。味道很香。
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