凉拌素菜的做法大全家常菜 凉拌素菜的做法大全家常菜 这些菜营养又健康
养生悦己一整套冷素菜
史淑君的家常菜，第二颗炸弹来了
让我和你分享一套冷素菜
希望你喜欢
家常菜虽然简单，但却有生活的味道
这五种凉菜营养丰富，健康易做，最便宜的成本不到1元
冷土豆丝
配料:2个土豆，2个干辣椒，1个青椒，1个小洋葱，3瓣大蒜，1个欧芹，1勺酱油，1勺醋，半勺盐，半勺糖，半勺香油。
练习:
1.土豆去皮切丝，加水浸泡8-10分钟，捞出换水，继续浸泡8分钟左右，洗去淀粉；将干辣椒和香菜切成段；青椒、葱切丝，蒜打成块。
2.锅里的水烧开，倒入少许白醋，将土豆丝放入水中2分钟。
3.锅里烧油，把葱、蒜、花椒放在土豆丝上，加盐、酱油、糖、醋，把油倒在干辣椒上两遍，倒一点香油，搅拌均匀。
史淑君:土豆有很多吃法。冷拌法口味清淡，突出了土豆的原味，很常见。
洋葱木耳
配料:木耳200克(泡好后抓一个干木耳就够了)，半个洋葱，2个干辣椒，1个青椒，1个红辣椒，1勺酱油，1勺醋，1.5勺盐，1勺香油。
练习:
1.葱、木耳、青椒洗净，去木耳根部焯水3分钟，青椒、葱切丝，干辣椒切段。
2.锅里烧油，将木耳、葱、青椒放入盘中，油微熏时将干辣椒炒熟，立即将炒香倒在葱木耳上。
3.将酱油、醋、芝麻油和盐混合成酱，与洋葱菌搅拌均匀。倒入一勺香油，搅拌均匀。
史淑君:洋葱木耳营养保健功效高，不需要太复杂的处理，稍微加工一下就超级健康好吃。
芝麻酱鸡尾
配料:凤尾笋300克(油麦菜也可以)，芝麻酱2汤匙，盐1汤匙，糖1汤匙，香油1汤匙，凉开水2汤匙。
练习:
1.将鸡尾竹笋修剪干净，放入盘中。
2.将芝麻酱放入小碗中，加入芝麻油、盐、糖和冷开水，稀释混合均匀，使其流动糊状。
3.将准备好的酱料倒在竹笋根部(或直接食用)
食物描述:麻酱鸡尾质地酥脆嫩滑，酱香浓郁，清爽可口，简单易操作，营养价值保存完好。
胡椒皮蛋
配料:皮蛋5个，甜椒2个，大蒜2瓣，酱油1勺，香醋1勺，蚝油少许，香油1勺。
练习:
1.每个皮蛋切成4等份(有的皮蛋蛋黄比较薄，建议蒸或煮8分钟左右再煮，或者切的时候在刀面放点醋)
2.辣椒洗净，放在煤气炉上，烧成虎皮，切成小圈
3.找一个小碗，把酱油、盐、香油、香醋、蚝油倒入碗中，拌匀。
4.将皮蛋放在盘子里，把胡椒放在中间，把汁倒在上面。
史淑君:其实我也不知道这是不是素菜。是个有争议的菜，好恶不能互相理解。
蒜泥擂茄子
材料:茄子1个，大蒜1个，老干妈1勺，酱油1勺，盐1勺，香油1勺，醋1勺
练习:
1.带皮蒸茄子(采摘茄子时用手拍，“吱吱”听起来很嫩，“吱吱”听起来很老，有籽)
2.蒸好的茄子撕成条状，放入碗中。大蒜去皮碾碎。
3.将大蒜、酱油、醋、老干妈、酱油、盐、香油倒在茄子上，用小擀面杖或小勺磨碎。
史淑君:我喜欢大蒜味的选择。我吃得很好，味道也很好。
这些都是史书君最常见的做法
快点学会和别人分享
如果有更好的方法，欢迎探索文明
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