美味甜品的做法大全 美味甜品的做法大全 这13种甜品推荐给大家

一整套美味的甜点

紫薯饼

成分:

紫薯，白芝麻，一点植物油。

练习:

1.紫薯去皮，切成厚片，放入蒸笼蒸熟；

2.用勺子把紫薯捣成泥，揉成肉丸，再压成饼；

3.不粘锅放少许植物油，小火两边煎五分钟；

4.出锅时撒芝麻。

椰汁西米糕

成分:

半罐椰汁，250ml左右，西米20克，砂糖40克(20克分两部分)，明胶片2片。

练习:

1.将西米放入牛奶罐中，然后加水，煮至完全透明。

2.煮好的西米捞出后，先将水冲洗干净，然后沥干水分。

3.将西米倒入容器中，加入20克砂糖轻轻搅拌，然后平放，备用。

4.这时，将椰子汁倒入锅中，加入剩余的20克糖，用小火煮沸，直到糖融化。

5.关火后，将椰子汁冷却两分钟，加入两片冷水浸泡沥干的葛缕子片，搅拌至溶解。

6.将椰奶倒入盛有西米露的容器中，放入椰奶中，冷却，盖上盖子，平放在冰箱中冷藏。大概过了四五个小时，等椰奶凝固了，就可以倒出来切成块了。

芋头蛋卷

成分:

芋头3个，鸡蛋1个，食用油。

练习:

1.去皮芋头，洗净，蒸熟。

2.趁热用勺子把它压成细泥。(喜欢甜食可以加点糖)

3.鸡蛋一个一个的撒。

4.在不粘锅里刷一点油，用小火倒入蛋液，尽可能的整齐。将芋泥挤成一条几乎和蛋液一样宽的长条，放在一端边缘。

5.慢慢卷起来，用筷子卷整齐。

6.界面关闭。手提袋，整容。切成一厘米厚的薄片。摆盘。开吃！

水果蛋糕

成分:

1个水果罐头/鸡蛋，50 ml牛奶/200g美式煎饼粉。

练习:

首先，准备水果罐头，用新鲜水果代替。

电饭煲底部涂上黄油，然后取出菠萝肉铺在锅底，剩下的果肉备用。

取一个鸡蛋，50毫升牛奶，100毫升罐装果汁，开始搅拌混合。如果罐装果汁少于100毫升，就加牛奶代替。然后把剩下的果肉和200克美国煎饼粉倒入锅中，混合搅拌。

拿起锅轻轻敲桌子，把里面的空气排完，放进电饭煲，按下烹饪键，就可以等着吃了！

自制趣多多

自创乐趣

成分:

低筋面粉280克，玉米淀粉120克，黄油160克，可可粉40克，鸡蛋3个(约120-140克)，糖粉100克，耐高温巧克力豆100克。

练习:

1.黄油在室温下融化并变软。加入糖粉，搅拌均匀。

2.加入全蛋液三次，每次用打蛋器打匀。

3.将玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛，加入黄油和鸡蛋糊中，用手揉搓均匀。

4.倒入80g巧克力豆，揉搓均匀。

5.取面团20-25g，揉成圆饼，撒上巧克力豆，用手压平。

6.烤箱预热160℃，加入饼干烘烤150分钟，然后冷却即可食用。

芒果班戟

成分:

4个芒果，30g低筋面粉，4个鸡蛋，100g牛奶，100ml奶油，20g黄油，20g白糖。

练习:

1.鸡蛋用牛奶打匀，筛入低粉和糖粉，搅拌均匀，加入融化的黄油，搅拌均匀，再次过滤；

2.煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量的蛋糊，转锅煎成均匀的鸡皮，摇至砧板上冷却；

3、芒果去皮切块，高速搅打奶油至有硬花纹；

4.取适量鲜奶油放在鸡皮中央，加入几片芒果丁；

5.将鸡皮折叠合上，然后在边缘涂上少量鲜奶油，包裹成方形；

6.从中间用刀切开，剩下的材料重复上述步骤，大约可以做4-5块。

蛋白椰丝饼

成分:

椰子120克，蛋白质3份，白砂糖30克，面粉20克，杏仁香精2滴。

练习:

1.将100克椰丝倒入一个大碗中，再将20克放入一个小碗中备用。筛面粉。把蛋白质从鸡蛋中分离出来。称好糖备用。

2.用筷子把蛋白质打散。将椰丝与面粉、砂糖、杏仁香精混合在一个大碗中，倒入蛋白质，搅拌均匀。用手揉成团，在一小碗椰子里滚一层椰子，用月饼模具压成形状。

3.烤盘内铺上烤纸，将压好的椰糕放入烤盘内，提前5分钟预热烤箱，170℃烘烤10分钟。

盆栽奶茶

练习:

1.将椰奶和植物奶倒入小锅中，加入糖，然后慢慢撒上魔芋粉，拌匀。

2.用中火煮至沸腾，所有糖融化，关火。

3.将煮好的液体倒入事先准备好的杯子中，冷却成型。

4.奥利奥用刀刮下三明治，放在安全袋里碾碎。

5.在果冻表面撒上奥利奥，然后加入薄荷叶。

开花馒头

成分:

中筋面粉200g/玉米粉40g/紫薯2、速生酵母3g/温水100g(35℃左右)。

如何做到:

1.将材料分三盘，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉和40g玉米粉。

2.紫薯去皮洗净，切成小块，放入耐热容器中加水15g，放入微波炉加热6分钟左右。用勺子压成土豆泥。

3.将1克酵母放入小锅中，加入80克紫薯泥，搅拌均匀，溶解酵母面条。将A盘中的面粉加入，做成光滑的紫色土豆面团。

4.再取一壶，加入温水约42g，酵母1g，搅拌均匀。将面粉加入B盘中，制成白色面团。

5.再取一壶，加入温水约42g，酵母1g，搅拌均匀，加入C盘中的面粉和玉米粉，制成黄色面团。

6.将三色面团发酵，盖上盖子或湿布，使面团变大一倍。

7.将三种颜色的面团筋疲力尽，揉搓均匀，然后研磨成等量的小剂量。

8.白色卷成最大的圆皮，紫色略小于白色，黄色卷成小球。外面放白，中间放紫，里面放黄。

9.比如做包子。包好后揉成一圈，合上，用顶部的小刀拔出十字刀。

10.隔一段时间放入蒸笼，醒后20分钟。锅内加冷水，大火烧至热气从蒸锅顶部冒出，中火蒸15分钟，关火。请等待3-5分钟，然后取下盖子。

花生蔓越莓牛轧糖

成分:

白色棉花糖180克，花生仁100克，蔓越莓干60克，奶粉120克，无盐黄油60克。

练习:

1.准备好所有的食材。

2.小红莓丝；直接用棉花糖或者切成小块。

3.将花生放入烤箱烘烤几分钟，然后去皮，粉碎成两半。

4.将黄油放入不粘锅中，用小火融化。

5.用中火倒入棉花糖，搅拌融化。

6.关小火，把奶粉倒进面团里。

7.关火，倒入花生和小红莓，搅拌均匀。

8.移到油纸上，再用手揉成团，用擀面杖擀平。

9.自然冷却后切成条状；最后，把它放在密封的罐子里，或者用糖纸包起来。

香蕉酥

练习:

1.南瓜去皮去籽，切成小块放入微波炉中6分钟，压成泥状，喜欢吃甜的加些糖；

2.南瓜和糯米粉组合成一组，有粘性；

3.香蕉去皮后，先切，再切成细条；

4.将面团展平，香蕉均匀包裹在中间，做成香蕉形状；

5.油锅加热5分钟，逐个加入香蕉脆片，炸至金黄色，去油。

糖不甩

成分:

糯米粉15克，糯米粉50克，椰子适量，花生仁50克，白芝麻15克，水75克，黄糖25克，花生油少许。

练习:

1.将花生放入盛有少量油的锅中，用小火翻炒。花生微黄时，加入白芝麻翻炒。芝麻发黄后，关火，让其冷却；

2.1磨成粉(剥花生)。如果没有粉碎机，也可以用刀切碎；

3.将糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加入50克冷水，制成硬度适中的面团；

4.将面团分成4块，用手揉成圆形；

5.黄糖中倒入适量的25克水，用小火熬成粘稠的糖浆；

6.把饺子放在另一个锅里煮，把煮好的饺子放入糖浆锅里，小火煮两分钟；

7.捞出后撒上椰子、花生、芝麻，再淋上糖浆。

南瓜发糕

成分:

175克蒸南瓜/300克普通面粉，50克红枣/25克奶粉/96克牛奶，40克白糖/4克发酵粉。

练习:

1.去皮，切南瓜，用水蒸熟。过滤成精致的南瓜泥。将所有配料一起放入大锅中，将发酵粉和白糖分开。

2.用勺子搅拌成面团。红枣洗净，去核，切成小块，加入一半面团，搅拌均匀。

3.在盒子内壁涂一层黄油，防止粘糊，将搅拌好的面团放在表面，使其光滑(1/2满)。将另一半红枣洒在表面，放入蒸锅打样。当发酵到两倍大时，大火煮沸，中火蒸25-30分钟，关火，炖5分钟，取出。