咸蛋美食的做法大全 咸蛋美食的做法大全 7道咸蛋美食做法步骤介绍
金加洲养生咸蛋食品的做法
咸蛋也能做很多好吃的。我在这里整理了七个不错的美食食谱，都很受小朋友喜爱。它不仅可以作为早餐，也可以作为客人的好零食。
一个
咸蛋蒸肉饼
材料
主材；猪腿肉300克，咸鸭蛋1个
辅助材料；1/2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒、2茶匙酱油、1小片姜和1茶匙生粉
实践
1.准备所用的配料
2.剁碎猪腿肉
3.在肉馅中加入咸蛋白质
4.加入适量的胡椒
5.加入半勺盐
6.最后加入生粉
7.朝一个方向搅拌一会儿，让配料尝起来有味道，肉就是面筋
8.把肉馅放进盘子里，压平。将咸蛋黄切碎，码在肉饼上
9.撒上生姜，蒸20分钟
10.蒸熟后，从盘子里倒出肉汁，加入一些酱油，搅拌均匀
11.将果汁均匀地倒在煎蛋卷的表面
2
咸蛋黄培根粽子
材料
主材；糯米300克，腊肉85克
辅助材料；几个咸蛋黄，50克酱油，50克蚝油
实践
1.糯米浸泡两小时至半发，滤出水，加入酱油、蚝油继续浸泡一夜
2.然后拌入培根切成小块，较胖的一块
3.这是我腌制的前两个咸蛋黄。洗去外面的盐壳，它们是晶莹剔透的
4.插件开启！叫大家金字塔形粽子——首先两片叶子反方向旋转90度(原谅我不得不空单手拍照...)
5.放入一点米饭堵住尖角，然后放入咸蛋黄
6.把糯米和熏肉塞在上面
7.用芦苇叶覆盖
8.上下两边折向中间(原谅我单手拍照)
9.其余的折叠到中间，可能需要再折叠一层
10.然后绑起来。如果你不像我一样是强迫症晚期，那就绑起来吧。如果你只是喜欢我，你一定要匀称漂亮...然后这样绑，语言不好表达，立体几何好。练一练就知道了~
三
咸蛋黄烤南瓜
材料
主材；220克南瓜和5个咸蛋黄
辅助材料；两个大葱和适量的油
实践
1.准备所有材料
2.将南瓜切成条状。
3.我用的是自己腌制的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上蛋白，放入烤箱180℃烘烤5分钟。
4.烤咸蛋黄用勺子碾碎备用。
5.将半壶清水烧开，加入南瓜条煮两分钟。
6.拿出来倒水。
7.把火锅里的油倒掉
8.倒入咸蛋黄。
9.用中火翻炒泡沫
10.倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀的包裹在南瓜上，不用过度翻炒。
11.配葱花。
四
咸蛋黄蒸肉
材料
主材；猪肉250克，蛋黄20克，马蹄4颗
辅助材料；玉米油5克，盐2克，姜末5克，葱花5克，料酒3克，酱油8克，白胡椒粉1克，鸡精2克，玉米淀粉3克，枸杞6克，糖3克
实践
1.4个荸荠(我买了小的，大的2-3个)
2.葱、姜切碎，荸荠去皮，洗净切粒
3.放入荸荠、姜末、葱花、盐、酱油、料酒、糖、玉米油、鸡精、白胡椒粉和大部分生咸蛋黄(咸蛋黄最好用手挤压，以便混合)
4.向一个方向搅拌，加入一点水
5.将肉搅拌均匀，放入耐高温的容器中。把肉摊在洗净的枸杞里作为点缀。放入蒸笼中，充气后用中火蒸20-25分钟
6.蒸完之后，把蒸好的汤倒进锅里
7.提前调好水淀粉。汤煮开后，慢慢倒入水淀粉，用锅铲搅拌
8.把汤调得稍微浓一点，然后把准备好的汤倒在肉的表面
五
广东肉饼单弦煲饭
材料
主材；大米120克，猪肉馅80克，生菜4片，咸蛋1个，生姜1片
辅助材料；少许盐、油、1汤匙酱油、蚝油、鸡粉、香油和淀粉
实践
1.准备食材:大米、肉末、咸蛋、生菜、生姜、肉末、盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，大米泡一会儿；
2.将姜片切成细丝，用咸蛋洗净表面的黑灰，将生菜洗净沥干水分，在砂锅里抹上一层食用油，将洗净浸泡后的米花、米倒入，加水至比米高2厘米左右；
3.盖上锅盖，用大火煮2分钟，然后转中低火(如图2，火够了)。煮至米涨，水量骤减，半干半湿。同时，你可以清楚地看到米饭中心有一些气泡。洞；
4.这时候把肉饼稀释放在米饭上面，然后敲咸蛋放在一边，在肉饼上撒一些姜丝，增强新鲜度，去除腥味。
5.盖上锅盖，继续小火焖10分钟左右，关火，不要急着打开锅盖，不用火烤几分钟，让食材可以互相品尝，更好的渗入米饭。红烧米饭时将生菜用盐油在沸水中煮开，捞起放在米饭上面，在肉饼上倒一点浓酱油。
6
咸蛋黄茶菇
材料
主材；茶菇300克，咸鸭蛋2个
辅助材料；1个鸡蛋和4汤匙淀粉
调味；1茶匙盐、1茶匙鸡精、适量植物油和半茶匙白糖
实践
1.将茶树菇的根切下，洗净，放入沸水中煮沸，取出沥干水分
2.将咸蛋黄碾碎，加入少许水拌匀
3.将茶树菇放入盆中，加入蛋液搅拌均匀，然后加入干淀粉搅拌均匀
4.将植物油倒入锅中。当油温达到70%时，茶菇会被煎至金黄色并沥干水分
5.锅内留少许植物油，将咸蛋黄翻炒，加入盐、糖、鸡精搅拌均匀。最后，炒茶菇和咸蛋黄
七
咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋
材料
主材；鸡蛋2个，北豆腐300克，咸鸭蛋黄1个，葱1个，清水200克，盐适量
辅助材料；酱油和芝麻油适量
实践
1.准备好材料，约300克豆腐，洗净葱
2.生咸鸭蛋黄在微波炉中粉碎30秒，然后粉碎
3.将鸡蛋打碎，加入适量盐，加入清水，搅拌均匀，用筛网过滤两次
4.豆腐片整齐地排列在耐高温的碗里，倒入蛋液中
5.将煮熟的咸鸭蛋碎撒在豆腐上
6.用保鲜膜包好，防止蒸的时候水蒸气进入。在大火上用沸水覆盖，用中火蒸15分钟
7.出锅，撒上葱，撒上酱油和香油
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