盐焗鸡的家常做法 盐焗鸡的家常做法 盐焗鸡怎么做最好吃
刘叔健康养生导语：盐烤鸡的常见做法盐焗鸡是著名的传统汉族菜肴，也是北海的特色菜之一。味道浓郁，皮肤光滑，色泽淡黄，血肉鲜美，风味诱人。真是好吃，让人看着垂涎三尺！食材准备1.鸡肉:将整只鸡洗净，尽可能的滴水，放入冰箱4小时，然后放在通风的地方晾干水分。2.盐:使用粗制海盐。一般一只鸡需要2包盐。嗯，是下
盐烤鸡的常见做法
盐焗鸡是著名的传统汉族菜肴，也是北海的特色菜之一。味道浓郁，皮肤光滑，色泽淡黄，血肉鲜美，风味诱人。真是好吃，让人看着垂涎三尺！
食材准备
1.鸡肉:将整只鸡洗净，尽可能的滴水，放入冰箱4小时，然后放在通风的地方晾干水分。
2.盐:使用粗制海盐。一般一只鸡需要2包盐。嗯，是下面的盐。
3.盐焗鸡砂纸:有宝卖。
4.洋葱:扎成洋葱结以备后用。
做法1、晾干的鸡，全身用少许食盐抹一遍，将葱结塞进鸡肚。然后整只鸡用砂纸包好，包2层。（只是焗鸡腿肉、鸡翅也是要抹盐，包砂纸）
2.用中火将海盐炒至热。
3.先把热的粗盐放入高压锅底部，盐的范围要在2厘米左右厚，这样才能把鸡放下来，不与锅底接触。
4.把剩下的粗盐盖在鸡肉上，盖上锅盖，不要盖上高压锅的气阀，盖上就行了，不用压。小火煮10分钟左右，转小火，慢慢烤一个小时。(这期间你会听到爆裂声。这是正常的鸡肉出水，蒸汽和热盐混合)。
小贴士1.本菜必须用纱纸2张，防止吸收易烂。
2.无论如何，鸡肉不要和高压锅有任何直接接触，否则会糊纸。
3.整个过程几乎都是小火，全是烘焙才好吃。
4.烤之前一定要在鸡肉上放点盐，也要放在肚子上。
5.趁热吃。
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