女人经常喝豆浆有什么好处 女人经常喝豆浆有什么好处 竟然能延缓衰老
导语:女性经常喝豆浆有什么好处1.延缓衰老北京协和医院营养专家余康说:“大豆异黄酮是黄酮类化合物之一,主要存在于豆类中。大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次生代谢产物。由于是从植物中提取的,与雌激素结构相似,大豆异黄酮又称植物雌激素,能弥补女性30岁后雌激素分泌不足,改善皮肤水分和弹性,缓解更
女性经常喝豆浆有什么好处
1.延缓衰老
北京协和医院营养专家余康说:“大豆异黄酮是黄酮类化合物之一,主要存在于豆类中。大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次生代谢产物。由于是从植物中提取的,与雌激素结构相似,大豆异黄酮又称植物雌激素,能弥补女性30岁后雌激素分泌不足,改善皮肤水分和弹性,缓解更年期综合症,改善骨质疏松症。让女性重现青春魅力。”
2、抗癌与抗癌
科学家发现许多种类的豆类具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心还发现,多吃豆类,如豌豆和大豆,可以帮助降低乳腺癌的发病率。营养与癌症报告中指出,豆制品应在抗癌保护因子的研究中处于重要地位。
3.开胃保健
豆制品主要分为两类,即发酵豆制品和非发酵豆制品。腐乳和豆豉是发酵豆制品的典型代表,以大豆为主要原料,通过微生物发酵制成。非发酵豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐丝等,在生产过程中没有经过发酵。
发酵制成的豆制品有四个优点:一是营养增加,更容易吸收;二是提高矿产利用率;第三,保健功能更强;第四,好吃又开胃。
4.浓缩补钙
非发酵豆制品的主要特点是“浓缩”。由于含水量低,其中蛋白质和钙的含量相对较高。
5.富含蛋白质
大豆加工成豆腐和豆浆后,豆腐中蛋白质的消化率可达90%以上,豆浆中蛋白质的消化率可达84.9%。通过豆腐与肉蛋搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白的营养利用率。
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