花甲煲什么汤好喝 花甲煲汤的做法 快来试试这八种做法
韩亚养生如何用花家煲汤
排骨花甲冬瓜汤
配料:鲜花500克、冬瓜500克、葱2根、香菜1根、姜几片、料酒、盐。
练习:
1.将肋骨浸泡一小时，取出血液，放入沸水中备用。
2.将花甲浸泡在盐水中，反复彻底清洗，将冬瓜切成厚片备用。
3.清水煮沸，加入排骨，加入料酒和姜片，小火煨20分钟。
4.加入冬瓜和花钉，炖至瓜熟。
5.出锅前加入盐、洋葱、香菜调味。
鸡花甲汤
配料:鸡肉1只300克左右，花甲250克，生姜1大块，料酒1茶匙5毫升，盐1茶匙5克，香油2茶匙10毫升，欧芹2份。
练习:
1.将花甲浸泡在淡盐水中5分钟，消毒去除污垢，然后用清水冲洗。
2.洗完肚子，切下鸡脚，切下鸡尖，将鸡头拧在一只翅膀下夹住。
3.将香菜切成1.5英寸的段，备用。鲜姜不用切，用力拍就行。
4.将成型后的鸡放入汤锅中，将花甲撒在鸡身上，加入生姜片，加水和料酒，大火煮沸，转小火炖。
5.炖的过程中，用勺子撇去浮沫两三次，保持汤的新鲜宜人。
6.这汤大约半小时后炖好。姜块不要去掉，加盐和香油，欧芹部分撇去。
花甲鲫鱼汤
配料:鲫鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精、少许花甲、少许牛奶。
练习:
1.鱼洗净，姜片放入油中炸熟。
2.将鱼放在两面，彻底油炸。加入料酒、水和一点牛奶，盖上盖子，直到汤煮沸。
3.加入花钉，加盐和鸡精调味，然后合上盖子煮一会儿。
4.上菜后撒上洋葱。
海带藕花汤
配料:2汤匙油、适量盐、100克鲜海带、300克莲藕、500克花甲、3片生姜、1根洋葱、5碗水。
练习:
1.将新鲜海带洗净，切成可口的大小。海带最好提前泡两三个小时。
2.莲藕洗净，去皮，切成半厘米厚的薄片，洋葱洗净，切成颗粒。
3.将花头洗净，烧开一锅水，放入水中20秒后捞起，利于吐沙。
4.热锅倒油，姜片放爆十几秒，倒入清水，煮沸后加入莲藕，煮20分钟。
5.放入海带鱼中，煮15分钟，加入花钉煮开，最后加入洋葱和适量盐即可食用。
蛤蜊苦瓜汤
配料:花甲350克，苦瓜250克，大蒜5或6瓣，姜丝，少许盐，少许鸡精，少许胡椒粉。
练习:
1.苦瓜切片，洗花甲。
2.将整瓣蒜瓣、姜丝、胡椒粉放入锅中。
3.大蒜稍微黑一点的时候，把大蒜炒一下，放入苦瓜稍微炒一下，然后加入开水煮5分钟。
4.大约同时关火，加入鸡精和少许盐。
花甲丝瓜汤
配料:花甲200克、海虾100克、丝瓜一个、大蒜、生姜、胡椒、洋葱、料酒、胡椒、盐。
练习:
1.将花甲浸泡在盐水中，让它吐出一些沙子。
2.将丝瓜去皮，切成3-5厘米的段；蒜姜切碎；把洋葱切成花；将辣椒切成斜刃备用。
3.将花钉放入沸水中，煮沸，待壳完全打开后捞出。
4.将捞出的花钉放入清水中反复冲洗，尽可能将沙子全部冲洗干净。
5.将油倒入锅中，加热。加入蒜米、姜米、葱白、花椒，爆香锅。
6.将辅料炒熟，然后加入花甲，倒入适量料酒，去除花甲的腥味。
7.然后倒入清水，虾洗净，锅里的汤烧开。
8.水烧开后放丝瓜，出锅前撒上胡椒粉和盐调味，撒上葱花。
花家豆腐汤
配料:花甲250克，豆腐200克，咸火腿1大片，洋葱1片，生姜2片，肉汤500毫升，盐1茶匙，白胡椒适量。
练习:
1.花甲用冷水洗几次，放入清水中静置2小时，吐出沉淀物备用。在水里放一点香油，可以促使花甲尽快吐出沙子。
2、火锅，不放油，将腊肉切成小块放入锅内翻炒，然后加入葱、姜翻炒。
3.倒入一碗汤，用大火煮沸；加入豆腐丁煮开。
4.加入花甲，中火煮5分钟，最后加入盐和白胡椒。
华嘉一品宝
材料:白萝卜300克，嫩豆腐1个，花甲300克，金针菇100克，小葱3个，清水1000毫升，清鸡汤1壶，米酒1汤匙(15毫升)，生姜2片，盐1茶匙(5克)。
练习:
1.白萝卜洗净，去皮，切成铁架块。
2.将嫩豆腐切成4厘米宽、6厘米长、1厘米厚的小块。
3.金针菇洗净，切去根部；将葱洗净，切成8厘米长的段；花甲用清水洗净备用。
4.将清鸡汤、姜片、清水倒入锅中。大火烧开后，将白萝卜铁架块放入锅中煮至沸腾，然后转小火慢慢煮20分钟。
5.将花甲、嫩豆腐块、金针菇放入锅中，继续小火煮20分钟。
6.最后加入米酒、盐、葱，离火。
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