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食物放错地方 营养会蒸发

导语:在冰柜展示柜的灯光效果下,牛奶的“最佳保鲜期”只有4小时;水果、蔬菜、新鲜水果放在一起,会很快腐烂……很多食材,一旦发现错误的区域,营养成分会很快“挥发”。1.

在冰柜展示柜的灯光效果下,牛奶的“最佳保鲜期”只有4小时;水果、蔬菜、新鲜水果放在一起,会很快腐烂……很多食材,一旦发现错误的区域,营养成分会很快“挥发”。

1.牛奶:储存在远离光源的地方

光源不仅可以杀菌,还可以“杀死”牛奶中的营养元素。发现牛奶立即暴晒4分钟就会碱化发霉。在商场冰箱的灯光效果下,其“最佳保鲜期”只有4小时左右。

牛奶中的维生素b22对光源非常敏感,在光照作用下能迅速流出。光源会继续氧化牛奶中的脂质空气体,逐渐破坏维生素D、D、B6、B12等其他营养元素。其中玻璃瓶或塑料瓶中的牛奶容易受到影响。

权威专家有了新的举措:在选购牛奶时,最好把它挑起来藏在最后一排储货架上;牛奶倒入杯中后,最好在4分钟内喝完;买牛奶时选择包装盒,回家后立即放在2℃-6℃的冰箱里。

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