寿星鱼 寿鱼的功效与作用禁忌
养元养生导语：渔翁晚上倚西山歇息，早上学湘江清水，烧柴。太阳从云中出来，云消失了，桨的声音从青山绿水中传来。回过头来看，渔船已经漂下了地平线，白云漂浮在群山中，相互追逐。——《渔父
渔翁晚上倚西山歇息，早上学湘江清水，烧柴。
太阳从云中出来，云消失了，桨的声音从青山绿水中传来。
回过头来看，渔船已经漂下了地平线，白云漂浮在群山中，相互追逐。
——《渔父》刘唐宗元
物种基础来源
寿鱼，又名寿星鱼，是寿桃鱼的全部，属于鱼类的寿意科。它产于南海和台湾省海峡，因为它有闪亮的体表，完整的鳞片，完整的翅膀，没有破肚或破头，饱满的眼球，透明的角膜，用手触摸时厚厚的肌肉和弹性。
生物成分
据测定，每100克鲜活鱼的食用部分含有69千卡热能、70.6克水、15.6克蛋白质、0.9克脂肪、维生素A、B1、Bz、E、硫胺素、烟酸、视黄醇当量、胆固醇和钾、钙、磷、硒、锌、锰、铁等微量元素。另外，
行动效力
1.归经
手谕，甜暖；归肝胃经。
2.医学经典
《本草寻原》:“暖胃、去头晕、益脑，老年人宜食之。”
3.中医辨证
救生鱼具有暖胃健脑、消除头晕、强筋骨的功效。对身体虚弱、头晕、感冒、风寒头痛、老年人咳痰气喘、妇女头晕有食疗促进康复的作用。
4.现代研究
长寿鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。其中所含的Q-3脂肪酸具有增强脑功能、预防老年痴呆症和防止视力下降的作用。
饮食注意和禁忌人群
痛风和糖尿病患者不吃东西。
传奇故事
大眼鱼
主人用鱼招待客人，把大鱼留给自己吃，把小鱼拿出来给客人吃，却不小心把大鱼的眼睛伸进了小鱼的盘子里。客人发现后开玩笑说:“我想请你在湖里养这种鱼。”店主自言自语道:“这是一条小鱼，没什么值钱的。”客人说:“鱼虽然小，但眼睛大的很少见。”
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