鹅蛋降血压 鹅蛋的功效与作用禁忌

我不是一个好的鹅恋物癖。我厌倦了唱大雁。

然而，安得的免煮丁当却在游泳池里游泳。

看到生活就舍不得吃。

可以远远的飞去，不用想着米梁。

1《稻洲北池鹅》唐吕雯

物种基础来源

鹅蛋又称鹅蛋，是家鹅的蛋，表面洁白光滑，以较大者为佳。它们产于中国所有主要水系所属的湖区。

行动效力

1.归经

鹅蛋又甜又暖；归心肺经。

2.医学经典

《中医实录》:“补中益气，催乳。”

3.中医辨证

鹅蛋味甘、温、无毒，具有补益五脏、补中温、消痈消痈的作用。

4.现代研究

鹅蛋的营养成分与鸡蛋相似，蛋白质种类繁多，其中最重要的是蛋黄中的卵清蛋白和蛋黄中的鸡蛋黄磷蛋白。蛋白质富含人体必需的氨基酸，易于人体消化吸收。鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，其中磷脂含量较多，约有一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用，鹅蛋中的矿物质主要包含在蛋黄中，铁、磷、钙的含量较多，也容易被人体吸收利用；此外，鹅蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，核黄素和烟酸是蛋白质中的主要维生素。这些维生素也是人体必需的，是老人、儿童、身体虚弱、贫血的理想营养食品。

饮食注意和禁忌人群

鹅蛋含有一种碱性物质，会损害内脏。一天不要吃超过3个鸡蛋，以免损伤内脏。医学界认为鹅蛋性温，忌吃多了，吃多了容易导致慢性病。湿疹疮痒者不宜食，气滞者亦不宜食。中老年冠心病患者应避免多吃。鹅蛋的脂肪含量高于蛋白质含量，还含有较多的胆固醇。多吃会增加血液胆固醇，诱发动脉粥样硬化，加重病情。

鹅蛋脂肪含量高，服用降压药时避免多吃。

传奇故事

一、金鹅蛋的传说

奉化县东四十里，有一座高耸笔直的山，叫金鹅山。但在古代，不叫金鹅山，叫金鹅山。到现在，当地还有一个关于金鹅和金鹅蛋的故事。

传说很久以前，金鹅山前有一望无际的大海，有一年，一只金鹅不知从哪里飞来。它飞到海滩边的一个土堆上，停在一块大石头上。碰巧有个叫阿明的穷孩子，正忙着在海边钓鱼。金鹅见瘦子被抓了半天，什么也没抓到，就像敲金锣一样叫了三声。阿明回头一看，看见一只鹅停在那里。他认为如果他抓不到鱼和虾，他可以带一只鹅回来，让他生病的母亲品尝新鲜。于是他三步并作两步飞了过去。但是我一到那个地方，就没有鹅的踪迹了。我看见大石头上有一个金蛋。阿明觉得捡个鹅蛋回去喂妈妈饿肚子，总比手回去好。想着，我拿起鸡蛋。

阿明手里拿着金鹅蛋走回家。在路上，他遇到了一个四五十岁的半老头，身材细瘦，猴脸，扫帚眉，老鼠耳朵，鲶鱼嘴。此人是皇帝内宫的亲信，专门被派去为皇帝收集民间珍宝。当他看到阿明手里拿着一个鸡蛋时，黄澄澄闪闪发光，他知道这是一个异国情调的宝藏。他赶紧走过来，笑着问:“小哥哥，你卖这个鸡蛋吗？”阿明说:“你不卖，我妈还等着充饥呢。”猴面听了，哈哈大笑说:“一个鸡蛋能填饱肚子吗？我给你三百两银子，你卖给我！”阿明觉得这个人是书呆子，一个鹅蛋卖320银？这不是跟我开玩笑吗？于是他不理，转身走了。

猴脸见他要走，急忙抢过阿明的衣服，解开包袱，拿出三百两银子说:“小兄弟，别跟你开玩笑了，咱们交银子发货吧。”阿明看到白花花里的银子，高兴得把金鹅蛋给了猴脸。“猴脸”接过鹅蛋，仔细看了看。原来是个无价的金蛋，他大喜过望。他回头问阿明，鸡蛋是哪里来的。阿明是个诚实的人，说的是实话。猴脸问了金蛋的来龙去脉后，趁阿明不备，背后捅了他一刀，把他打死了。他在一个星光灿烂的夜晚去了北京，并把金蛋献给了皇帝。当皇帝看到这是世界上罕见的宝藏时，他非常高兴，把这张“猴脸”命名为宝藏。

从此皇帝不理国事，每天只玩金蛋。有一天，他又把宝厚大师叫来，说:“好东西都要配成对。你再拿个金蛋，我就让你升三年级。”

智宝侯一听，心想:“有金蛋，就有金鹅。为什么很难拿到五个或者十个？”于是他冲到阿明告诉他的地方，偷偷等着金鹅下蛋。我等了又等了9981天，却传来“说点什么”的声音，天空中出现了金光。金鹅飞到海边的大石头上，停了下来。知宝侯见了，不觉又惊又喜。他为什么不想抓金鹅？难道他不会享受一生的幸福吗？他不假思索地向他猛扑过去，金鹅拍打着翅膀飞了起来。他拿了两个几十万斤的大石头，压在他身上，立刻把他压成肉饼。直到今天，这两块巨石还躺在金鹅山上。人们寻找了许多年，但始终没有找到金鹅或金鹅蛋。

二、名菜“口袋珍珠”的传说

口袋之珠是杭州厨师结合美丽的神话关于西湖的起源而创造的一道名菜。它以鹅掌为基础，只有鹅掌上镶嵌着一颗洁白如玉的鱼丸，所以被称为“口袋之珠”。

据说在古代，天河东侧的深洞里住着一条玉龙，天河西侧的森林里住着一只蔡峰。玉龙和蔡峰在银河系的仙岛上发现了一块粗糙的玉石。蔡峰用嘴啄，玉龙用爪子磨。久而久之，粗糙的玉石就变成了珠子。这颗珠子有奇妙的光泽。无论它在哪里发光，它都将是美丽的，草将是蓝色和白色的。

天后得知后，派了一名天兵去抢珠子藏在宫里。玉龙和蔡凤顺着这颗珠子发出的光，向天宫冲去。他们撞啊撞啊撞，撞开九门，求太后要佛珠。太后恶狠狠地说:“我是玉皇大帝的妻子，天上的宝物都应该是我的。”玉龙和蔡峰气得大叫:“我们辛辛苦苦做了这个珠子。你为什么要占领它？”一怒之下，玉龙和蔡峰掀翻了王母娘娘捧珠的金盘。嘎吱作响的珠子从天而降，一落地就变成了水晶般透明的西湖。西湖，玉龙和蔡峰为了自保而打造的明珠，已经被改造成了雄伟的玉龙雪山和青翠的凤凰山，环绕西湖两岸。从此，风景秀丽的美丽西湖成了祖国大好河山的掌上明珠。