杨梅的好处 杨梅的功效与作用禁忌
大曾养生潘宇杨梅是为你设计的，颜屋像雪一样凉爽。
抱盐饮酒，不学高洁。
《梁》唐李白一首
物种基础来源
杨梅，又名dzi、支子、烟花果、朱梅、鼠尾草、梅花果，是杨梅属常绿乔木杨梅的成熟果实。中国是杨梅之乡，杨梅是传统特产。根据浙江省博物馆的两次科学测量，余姚河姆渡古文化遗址出土的杨梅果实化石证明中华民族早在新石器时代就食用野生杨梅。也就是说，杨梅树在7000多年前就存在于浙江余姚地区。陆贾的《南越之旅》和韩吉的《南草与植物》中都有对杨梅的描述。杨梅是长寿树种，坐果期可达100年以上。根据其果实成熟时的颜色，可分为四个种群:一个为白色或近白色，称为水晶杨梅；果实红色的荔枝；有一种水果是粉红色或红色的，叫甜杨梅；还有一种黑色杨梅，果实成熟前红色，成熟后浓紫色或紫黑色。一般红色比白色好，紫色比红色好。根据品种不同，果实中有尖锐的丛生刺。大部分穗是红色的，但是质量有点差。穗大部分是紫杨梅，味道极好。白杨梅成熟时是白如冰糖，也是好产品，但数量少。
杨梅在江南多产，如江苏太湖、浙江余姚、福建长乐、广东朝阳、广西平乐、湖南武冈等。
生物成分
据测定，每100克食用杨梅中含有92克水、0.8克蛋白质、0.2克脂肪、5.7克碳水化合物、1克膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等微量元素，以及柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、花青素、单维生素等。杨梅除了鲜食外，还可加工成盐杨梅、桂汁、话梅、梅子酱、果脯等。
行动效力
1.归经
杨梅，酸，温；归肺胃经。
2.医学经典
《食疗本草》:“金圣解渴，和胃消食。”
3.中医辨证
杨梅具有解渴、调和五脏、清洁肠胃、解除痱子、消除疲劳、除烦、除怒、除邪的作用，用于除湿、御寒、解暑、止泻、安全。
4.现代研究
杨梅，果实能生津和胃，止呕醒酒，核能治脚气，根能止血理气，治疗跌打损伤和疼痛。现代研究也证实，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，具有抗炎、收敛作用。此外，还发现杨梅含有抗癌物质，对缓解肿瘤疼痛有辅助作用。
饮食注意和禁忌人群
服用维生素k不宜食用，食物中的维生素C会分解破坏维生素k，本品富含维生素C，服用维生素k会明显降低功效。
不应该和牛奶一起吃。杨梅富含果酸，可使牛奶中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收，降低营养成分。
不宜与萝卜同食。萝卜与含有大量植物色素的杨梅一起食用时，会产生抑制甲状腺功能、诱发甲状腺肿大的物质，因此杨梅不宜与萝卜同时食用。
不宜与黄瓜同吃，富含维生素C的果蔬不宜与黄瓜同吃。黄瓜含有维生素C分解酶，可破坏果蔬中的维生素C，降低营养价值。
不宜和大葱一起食用。杨梅怕大葱，有一定的不良反应，不宜同吃。
服用磺胺类药物时不宜食用。
传奇故事
一、石与杨梅
相传两千多年前，江南人烟稀少，土地荒芜。越王范蠡在帮助越王勾践打败吴国后，决定隐居山野，不再从政。在勾践的盛大庆功宴上，与师悄然离开了京城。他们迎着河水过桥，找到了每一座山的路，很快就来到了惠济山。范蠡认为，虽然这里没有人，但山上有果树，山下有清泉，是一个定居的好地方。于是他们砍柴造梁，割草造瓦，安顿下来。当他们第一次到达山野时，他们没有时间耕种，所以他们不得不上山摘野果来充饥。因为当时是夏至，虽然满山都是野果，但可惜这些野果酸会掉牙，舌头变钝。石皱着眉头吃饭，很痛苦，而伤心欲绝。可怜天下闻名的医生。他有战胜敌人的计划，但苦思冥想改变不了野果的酸味。无奈之下，他疯狂的摇晃着果树，直到双手沾满鲜血。石听得上山的声音，见手上滴下殷红的血，心疼得大哭起来，泪滴在血染红的果实上。可能是范蠡的虔诚感动了上帝。这时，带血的野果突然变得水汪汪的。当把它放进嘴里时，它又甜又好吃。于是，他们把剩下的种子种在地上，一代一代传下去，成了现在的杨梅。
二、杨贵妃和杨梅
据说唐朝杨贵妃爱吃鲜杨梅，于是唐黄明下令南方官员赶紧进贡。原来后宫嫔妃都爱杨梅，因为杨梅很娇嫩，所以最好在采摘当天吃，只有杨梅酒才能送到宫廷。爱吃新鲜水果的唐黄明、杨贵妃、梅贵妃，只能看着杨梅果酒叹气。当然，酒里的杨梅也是口感极佳，受到杨、梅的高度赞扬。杨贵妃曾经把这个味道告诉过弟弟。最后一次，杨的后代因为北方战争来到余姚，定居在梅溪杨家岙，并在这里的山上种植杨梅。千百年来，杨氏家族不断壮大繁衍，成为杨家坳最大的姓氏。因为这一带山区盛产杨梅，所以人们称山溪为“梅溪”。新中国成立后，群众在岭北建了一座水库，把梅溪变成了人工湖，因此取名胡美水库。
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