茄子不能和什么一起吃 茄子不能和什么一起同吃？

紫茄子

茄子，又名罗素、昆仑瓜、矮瓜、草龟壳、代菜子等。还有白茄子、紫茄子、圆茄子、长茄子等品种。茄子营养丰富，其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、硼、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素C、维生素E及少量皂甙和生物碱。

1.医疗功效

茄子冷，甜，无毒。人体胃经和大肠经。具有清热活血、消肿止痛、利尿通便的功效。主治腹痛腹泻、小便不利、肠风便血、乳房皲裂冻疮、口疮、蛇伤、蜈蚣伤、痰热咳嗽、疟疾、跌打损伤、肿痛。医学研究证明，茄子还有降低胆固醇的作用，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。

2.食用搭配

茄子和大豆:茄子可以保护血管，防止出血。含有维生素P，可以降低毛细血管的脆性和通透性。大豆具有益气养血、健脾的功效，能透气、润肠、润燥、消肿、平衡营养。两者结合适用于体质虚弱、心脑血管疾病的老年患者。

茄子和肉:两者结合营养更丰富，对增强血管抵抗力，维持血压，防治紫癜有一定疗效。

猪肉海米茄子:猪肉海米茄子营养丰富，具有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化、肥胖、营养不良性水肿、高血压、冠心病患者。

茄子配米酒、蛇肉，具有凉血祛风、消肿止痛的功效。可用于辅助治疗高血压、动脉硬化、冠心病、心绞痛、心源性水肿和类风湿性关节炎。

茄子、苦瓜:苦瓜具有缓解疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有止痛活血、清热消肿、止痛利尿、降血压、止咳的功效。二者结合是心脑血管疾病患者的理想食品。

3.饮食禁忌

避免吃长时间泡在水里的茄子。因为茄子表面有一层蜡，可以保护肉质细腻致密。如果在水中浸泡时间过长，茄子皮会变脆，容易被微生物入侵，茄子肉会腐烂变质。

4.食物是混合的

茄子和大闸蟹:蟹肉味咸冷，茄子味甜冷滑。两者都是感冒，同吃会损伤胃肠道，引起腹泻，虚寒者应避免。

茄子和墨鱼:一起吃会引起腹泻。

5.吃药吃药

茄子混合了维生素B6。维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺衍生物和脱羧辅酶。吡哆醇可以与硼酸形成络合物。茄子含硼多，体内产生硼酸。硼酸与维生素B6的络合反应影响维生素B6的吸收和利用。

6.吃了病

溃疡溃后难聚者不宜食用:溃疡溃后疮长时间不愈合，多为气血两虚，肌肉不支。补Tori，促进肌肉生长是必须的，不宜吃冷食。本品性凉，食后疮更难愈。

慢性肠炎、消化不良不宜食用:慢性肠炎、消化不良多为感冒类疾病，茄子则为感冒，多吃可加重病情。

开放性伤口者不宜外用:开放性伤口者易导致细菌污染，加重病情。

不适用于脾不调血者:本品性寒，肠风中血为湿热郁滞或热邪所致。脾不统血，宜温涩。吃了会加重病情。