梭子蟹怎么洗 冷冻梭子蟹怎么洗

任何一个亲手做螃蟹的人都应该知道，螃蟹最麻烦的时候不是做的时候，而是洗干净的时候。不干净的螃蟹吃了可能会拉肚子，所以螃蟹一定要清洗干净。那么，如何清洗螃蟹比较好呢？

如何洗梭子蟹

梭子蟹很脏，里面有沙子之类的东西。如果洗不干净，吃的时候会觉得很不舒服。你应该先准备一些白酒和新牙刷，然后把酒和水倒入盆子里，把梭子蟹放在盆子里大约10分钟，然后开始清洗。用牙刷一根一根的刷梭子蟹的腿，还有钳子和梭子蟹。

梭子蟹清洗方法的具体操作

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之44、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。5、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。6、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。

小费

酒既能去除螃蟹的腥味，又能让螃蟹失去挣扎，方便后续操作。当然，如果家里没有白酒，可以用45度的温水烧完。

洗螃蟹的时候怕被螃蟹咬，这叫胆大心细。一旦抓住螃蟹钳，就要用力，不要让螃蟹挣脱，否则可能会被夹住。

如何吃梭子蟹

1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是梭子蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。2、吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。