香菇不能和什么一起炒 忌和4种食物同吃
养生小达人香菇性味甘平，具有扶正补虚、健脾开胃、祛风皮疹、化痰理气等功能。可用于改善正气虚弱、疲劳、消化不良、贫血等症状。此外，高血压、高血脂、慢性肝炎患者也非常适合食用，对病情有利。蘑菇虽然营养丰富，但也有一些饮食禁忌。例如，蘑菇不能和任何东西一起吃:
1.番茄:虽然蘑菇和番茄在性质上并不相似，但最好不要将两种食物一起炒，因为蘑菇中的一些物质会破坏番茄中的一些营养成分，降低其营养价值。
2.鹌鹑肉:蘑菇不能和鹌鹑肉一起煮，否则可能会引起面部黑斑。
3.河蟹:蘑菇和河蟹一起吃可能会形成石头。
4.驴肉:蘑菇和驴肉容易引起腹痛和腹泻。
不适合吃香菇的人
1.脾胃寒湿气滞的人:蘑菇是发品，脾胃寒湿气滞的人吃蘑菇太多，会增加消化系统的负担，对病情不利。
2.顽固性皮肤瘙痒症:这类患者吃蘑菇，容易加重病情或旧病复发。
3.痛风患者:香菇含有嘌呤类物质。痛风患者不宜多吃香菇，以免加重病情。
4.个别敏感者:食用蘑菇后，部分人会出现头晕、恶心呕吐、腹痛等食物中毒症状。没吃过蘑菇的最好先吃少量，没问题的话可以适量吃一些，有过中毒经历的要避免吃。
香菇的三种搭配食谱香菇炒肉
猪肉200g，香菇200g，料酒，葱姜，淀粉，胡椒粉，胡椒粉。将调料和淀粉混合成汁，将肉和蘑菇分别切片，与盐和料酒混合均匀，倒入湿淀粉，在火锅中烧开油，然后将肉切片，用勺子推动，蘑菇味道好后翻炒几次，最后倒入调料汁，起泡时翻转。
香菇炖排骨
排骨500g，香菇80g，葱姜，料酒，白糖。香菇用温水泡透，切片，排骨洗净切块，葱、姜打成块，入锅趁热，排骨炒干水面，加水烧开，然后加入香菇、葱、姜、料酒，小火煨45分钟，加糖、盐、味精，再煮10分钟左右。
香菇鸡汤
鸡肉、香菇、生姜、枸杞。将鸡洗净，香菇用温水浸泡，切好，鸡浇水3-4分钟，去血，然后捞出；锅里加水，加入鸡肉和生姜，烧开水，然后加入蘑菇和枸杞，煨30分钟左右，品尝。
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