芡实的最佳食用方法
任博士健康养生芡实是睡莲科水生植物的果实，可用于食品和药物，具有很高的营养价值。很多人不知道芡实怎么吃。其实吃芡实的方法有很多。以下是芡实的吃法。
芡实怎么吃
芡实，不管是生的还是熟的，都不要一次吃太多，否则很难消化。通常有腹胀症状的人应避免进食。
第一，粥
高登芡实耳粥:
配料:芡实(鸡头米)、银耳、无核红枣、桂花(或桂花)
练习:
1.将干燥的芡实提前8小时发泡，在高压锅中压制20分钟
1.晒干的银耳洗净浸泡后，撕成小花。将银耳放入砂锅中，与芡实一起煮沸。转小火煮30分钟
2.将无核红枣洗净。如果有芯，先取出，放入锅中继续煮20分钟
3.等银耳煮软，再煮2-3分钟
4.吃的时候撒一点桂花
备注:
1.干芡实一定要提前煮熟。干芡实更难煮，需要更多时间
2.如果一次不能多吃银耳汤，可以一做好就填好，不要搅拌翻面，放在保鲜盒里，然后放冰箱冷藏，可以保存1-2天。吃的时候再热一下就好了。
山药薏米芡实粥
配料:山药1枚(约300克)，薏米50克，芡实40克，大米100克
实践
1)将薏苡仁和芡实洗净，用清水浸泡2小时。洗完饭，用清水浸泡半小时。
2)将泡好的薏米和芡实放入锅中，倒入1500毫升清水，大火煮沸，然后小火煮30分钟，然后倒入米饭，继续小火煮20分钟。
3)戴上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的粘液会使手发痒)，切成3毫米厚的块，放入锅中，继续煮10分钟。
第二，汤
水崖芡实汤
配料:鸭肉2斤(约900克)，薏米40克，芡实40克，红枣3个，生姜5片，水1500毫升，盐
实践
1)鸭子洗净，切块，然后飞，薏米、芡实、红枣洗净；
2)油热后，加入姜片、鸭肉，翻炒2分钟左右；
3)将所有材料放入锅中，加入沸水，用大火煮沸，撇去漂浮的泡沫，用文火煮2小时。
清补良汤
配料:排骨(或鸡)500克玉竹25克党参、4颗枸杞、40粒芡实、30根山药、30克蜜枣、2根生姜、1片盐、1茶匙(5克)和3升清水
实践
1)将排骨切成小块，用清水冲洗，沥干水分。将玉竹、党参、枸杞子、芡实、山药和大枣放在一起，用清水冲洗备用。生姜去皮，切成大块。
2)将排骨放入锅中，加入清水一次，大火煮沸，用勺子撇去泡沫，加入药材(玉竹、党参、枸杞、芡实、山药、蜜枣)和姜片，盖上盖子，小火煮2小时。
3)然后打开盖子，用大火煮5分钟。饮酒前加入盐搅拌。
第三，炒
芡实虾
材料:鲜河虾300克、鲜芡实100克、精盐4克、蛋清1份、干淀粉5克、湿淀粉5克、料酒5克、味精1克、太乐鸡精1克、香油5克、葱姜汁5克、鸡汤100克、色拉油(750克消耗75克左右)。
实践
1.虾洗净，用干净的毛巾吸水，加入精盐、料酒、葱姜汁、味精、鸡蛋搅拌至粘稠，然后加入干淀粉，拌匀上浆。
2.把锅洗干净，放在中火上。色拉油烧至40%热度时，倒入淀粉虾，撒至碎白；然后倒入芡实翻炒至熟，倒入漏勺滤油。
3.在原锅中加入鸡汤、葱姜汁、料酒、精盐、味精、太妃糖鸡精，调整咸味，加入湿淀粉做成细条，然后加入芡实、虾仁，翻匀，淋上香油，盛盘即可。
小把戏
1.最好用鲜芡实ferox。如果用干芡实，一定要泡软。
2.虾仁加润滑油时要热40%。但是需要大火。
第四，炒饭
材料:大米500克，莲子50克，芡实50克。
实践
1.把米饭洗干净。
2.莲子用温水泡开，去皮。用温水将芡实发泡。
3.将大米、莲子、芡实搅拌，放入锅中，加水煮熟。
功效
健脾补肾，涩精止遗。适用于遗精腹泻。
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