血脂高如何调理 25种食物轻松降血脂

降血脂食品

1.玉米富含钙、镁、硒、卵磷脂、亚油酸和维生素E，这些都可以降低血清胆固醇。

2.燕麦富含亚油酸，占所有不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E也很丰富，燕麦含有皂甙。都有降低血浆胆固醇浓度的作用。

3.牛奶中含有羟基和甲基戊二酸，可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量。此外，牛奶含有更多的钙，也可以减少胆固醇的吸收。

4.洋葱:其降血脂作用与其烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸有关。这些物质属于苷元，除了降血脂外，还可以预防动脉粥样硬化，保护动脉血管。它还含有前列腺素a，具有放松血管和降血压的作用。

5.大蒜:大蒜的降脂作用与大蒜中所含的物质——大蒜素有关。大蒜的这种有效成分具有抗菌和抗肿瘤的特性，可预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

6.杏仁:杏仁不含胆固醇，只含7%的饱和脂肪酸。高脂血症患者在患病日食用30g杏仁，可替代含有高饱和脂肪酸的食物。

7.菊花:能降血脂，平稳降血压。老年人在绿茶里掺一点菊花，对心血管系统有很好的保健作用。

8.鸡蛋:以前认为鸡蛋含胆固醇高，多吃鸡蛋容易导致冠心病。已经证明，鸡蛋中含有卵磷脂，可以使人体血液中的胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不沉积在血管壁上，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋。

9.大豆:富含不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂。每天吃60 ~ 100 g大豆蛋白，约90%的高胆固醇患者会痊愈或好转。

10.真菌:灵芝单独或与降血脂药物合用，可降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。同时还能降低全血比粘度和血浆比粘度，改善血液流变学紊乱。灵芝的保肝作用可以预防或减轻调脂药物化学合成引起的肝损伤。灵芝对血脂的调节是其对心脑血管疾病保护作用的基础。

蘑菇主要包括香菇、香菇、草菇、平菇等高等真菌食品，高蛋白、低脂肪，富含天然维生素。它具有独特的保健功能，尤其是香菇，具有降低胆固醇、防止动脉壁脂质沉积的作用，香菇多糖具有降血压的作用。高血压患者可以不喝茶，而用水煎蘑菇。

11.苦荞茶:苦荞茶除了具有荞麦的营养价值外，还具有独特的保健功能。苦荞[1]中含有一种特殊的黄酮类物质——芦丁，能维持血管壁的正常通透性和脆性，软化血管，促进伤口愈合，消炎，抗过敏，止咳，平喘，降血脂。茶叶中还有一种治疗成分——维生素E，具有很强的抗氧化作用，能抑制和消除人体内多余的自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能，减少抗癌药物的负面作用。苦荞中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

12.鱼:鱼含有极低的饱和脂肪，尤其是深海的冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。根据美国科学家的研究，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人胆固醇和甘油三酯含量较低，血液粘度较低，血压较低。

13.茄子:茄子皮富含维生素P，能显著降低血脂和胆固醇。维生素P还能增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血通脉作用。此外，茄子还含有大量的皂甙，还能降低血液中的胆固醇。因此，茄子是高血压和动脉硬化患者的理想食物。

茄子在肠道内的分解产物可与体内过量的胆固醇结合排出体外。

14、海带:能减少动脉脂质沉积；海带中的碘和镁也有防止动脉脂质沉积的作用。

15.胡椒:胡椒是所有食物中维生素C含量最高的。维生素C可以改善微循环，降低毛细血管的脆性，同时可以降低胆固醇含量，是一种天然的降脂食品。

16.花椰菜:花椰菜有两种:白色和绿色，绿色的也叫花椰菜。它们的营养价值基本相同，花椰菜热量低，膳食纤维含量高，维生素和矿物质丰富，因此也被称为“天赐之药”。花椰菜含有更多的类黄酮。黄酮类化合物是一种良好的血管清洁剂，能有效去除沉积在血管上的胆固醇，防止血小板聚集，减少心脏病的发生。

17.苦瓜:苦瓜凉而苦。它含有较多的苦瓜皂甙，能刺激胰岛素释放，具有明显的降血糖作用。苦瓜富含维生素B1、维生素C和多种矿物质，能调节血脂，提高免疫力。也被称为“植物胰岛素”。

18.芹菜:中医认为芹菜是凉的。芹菜富含维生素和矿物质。芹菜中含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助消除肠道多余的脂肪。国外研究证实，经常吃芹菜的人胆固醇含量显著降低，也能显著降低血压。

19.绿豆芽:绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，将其转化为胆酸，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性甘性凉，富含水分，能解闷生津。它们是减肥和调节脂肪的罕见配菜。

20.黄瓜:也叫大王瓜和黄瓜，按形状分为刺黄瓜和鞭黄瓜。具有清热、止渴、利尿的作用。还含有大量的纤维素，能促进食物废渣的肠道排出，减少胆固醇的吸收；它能抑制碳水化合物向脂肪的转化，具有减肥和调节脂质代谢的特殊功效。高血脂和超重的人多吃黄瓜，可以降低血脂和血压，有助于减肥。黄瓜还富含钾元素，能加速血液的代谢，排出体内多余的盐分，有利于肾炎、膀胱炎患者的康复。

21.山楂:山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C，能扩张血管壁，降低胆固醇和甘油三酯，降血压。此外，它还含有山楂酸和柠檬酸，都具有显著的降血脂作用。但有些老年人吃山楂会引起反酸等胃部不适，应酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人有益。

22.苹果:苹果是一种容易被忽视的“降脂水果”。其降脂作用来源于其丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，帮助其排泄。果胶还可以与其他降胆固醇物质结合，如维生素C、果糖等。，从而增强降血脂的功效。苹果分解的醋酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

23.香蕉:香蕉味甘而凉，药用价值高。富含去甲肾上腺素、5-羟色胺和二羟基苯乙胺。其主要作用是清胃治便秘，具有清热润肺、止烦渴、填精解酒的功效。然而，香蕉的果梗具有降低胆固醇的作用

24.荔枝:荔枝肉富含维生素C和蛋白质，有助于增强身体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝富含维生素，能促进微血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压。

25.猕猴桃:猕猴桃富含精氨酸，能有效改善血流，预防血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特殊作用。猕猴桃含有维生素C、E、K等。是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品。

降低血脂的饮食规则

1.早餐一碗燕麦粥。

8周每天早餐只吃一碗燕麦片，可使“坏胆固醇”浓度降低10%，增加“好胆固醇”。燕麦含有丰富的可溶性和不溶性纤维，能阻止胆固醇和脂肪在胃肠道的吸收。

2.午餐半碗豆子。

豆类是廉价、安全、有效的降血脂食品。每天中午吃半碗豆子，8周内可使“坏胆固醇”浓度降低20%。

3.晚餐三瓣大蒜。

连续8周每天吃3瓣大蒜，还能降低血液中“坏胆固醇”浓度10%。而且不管生吃还是熟吃，效果都不错。

4.每周一碗姜汤。

姜醇和姜酚是降低胆固醇的有效成分。干姜可以磨成粉末，用热水饮用。

5.一周蒸两次海鱼。

海鱼的omega -3脂肪酸含量很高，如果烘烤油炸很容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是蒸。一周两次，每次150克以上。

6.每天一个苹果。

苹果富含果胶，具有降低胆固醇的作用。

7.每天吃半个洋葱。

洋葱是一种便宜又好的健康食品。连续8周每天吃半根生洋葱，可以使“好胆固醇”浓度提高20%。但是洋葱生吃更好，煮的时间越长，降胆固醇效果越差。